问题式教学在食品环境学中的应用.docx

问题式教学在食品环境学中的应用.doc人类史前美术浅析
功用性是艺术存在和发展的根本。这一点从人类法在食品环境学教学过程中的应用,重点就课堂提问和分组刚讨论方式与问题提出的来源壬进行了详细论述,同时对教学过程中应注意的问题进行哐了初步探讨,将问题式教学人应用于食品环境学课程教学■中激发了学生学****的主动性鱿,取得了较好的教学效果。础
关键词:食品环境学问题鹛式教学教学方法
面对21纹世纪科学技术的飞速发展,注重素质教育,重视创新能胁力培养,提高人才的综合素╊质势在必行。“Theon龈erealobjecto⑺feducationis炳tohaveamanin陧thecontinual徕lyaskingquestions”(教育的真正目的就是让人不断提出问题迄)。来自哈佛大学的这句名疾言告诉我们:问题是增强求儆知欲的主要动力,问题是创趟新的源泉,没有问题就会使痍人的学****缺乏目标和动力,拄结果只能是事倍功半。因此◇,激发当代大学生学****兴趣媚并培养他们的创新能力,就需要教师在课程学****过程中层,将理论与实例相结合,引鐾导学生不断地发现问题、探瑗索问题,然后去解决问题。酷这种以问题为中心来开展教幔学活动的问题式教学方法,筹是激发学生不断提出问题从鳙而培养学生学****兴趣的有效┚手段,已经应用于国内外很悛多高校的课堂教学中。
食ら品环境学课程是针对食品质愣量与安全专业学生开设的一啕门基础专业课程,在本课程魔的教学中,培养学生分析问恙题和解决问题的能力,提高傅学生综合运用知识和技能的骝素质,是实现教学目标、提糇高教育质量的重要环节。问兀题式教学主要是让学生通过葑对问题的思考来学****并掌握酚理论知识、发展分析问题和盎解决问题的能力、培养创新撰精神和实践能力。在食品环琰境学教学中,采用问题式教婿学,能够有效地激发学生对陷于食品安全领域的很多相关学科知识的求知欲和学****兴趣,促进学生自觉地、独立揉地将食品安全与环境之间的鼾关系进行辨证的理解。
一熘、问题式教学在食品环境学损教学中的应用

在食品环境学的理论教靠学中,问题式教学的目的是要充分调动学生学****的积极篇性和主动性,通过发散性思维和身边发生的实际案例,有效地解决对纯理论概念、骢定义和和相关法律法规的理冕解和运用。问题式教学的关值键在于充分发挥学生的主体r作用,提高学生主动参与意识,培养学生积极探索、主吟动思考、力求发展的精神。***问题式教学主要采用的手段肩是课堂提问,如何提出问题客、提出什么问题则是问题式狳教学顺利实施的前提。这就槁要求教师不仅对本课程所涉惭及的边缘学科有一定的了解骷、对本课程所涉及的专业课
朊知识比较熟悉,而且对教育对象有正确的认识,能够了显解学生对本课程以前的专业寇课的掌握程度和对本课程接Х受能力,使所提的问题让学赂生凭所学到的知识,经过认真思考就能多少说出一些道动理,从而提高学生对基本知侠识的理解和应用知识的能力筮。
食品环境学课程中提出狞的问题,都应该是在食品安铥全和环境关系基础上提出来劐的。提问大多面对所有听课越学生,由学生自由回答。根地据学生发言情况教师能在短时间内获得反馈信息,了解洞学生的认识和掌握程度,然硅后对问题再进行讲解、分析榉和总结,帮助学生提高的认识问题和分析问题的水平。由于回答问题不仅需要具有虞相关的知识和理解课堂上刚帚学过的理论,还需要较强的跄理论分析和思维