大庆啤酒废水处理方案设计.doc

大庆啤酒厂废水处理项目
方案设计
荷兰帕克环保技术(上海)有限公司
哈尔滨工业大学环保科技股份有限公司
二OO一年五月
编制单位:哈尔滨工业大学环保科技股份有限公司
法定人代表:杨士勤
总经理:鲍立新
技术总顾问:张自杰张杰
项目负责人:张景成
技术负责人:魏宝成
设计人:张树军姚宏田盛
吴明月李守衡
审核: 张景成沈志衡
编制日期:2001年5月
目录
1. 概况 5
企业概况 5
生产工艺 5
废水概况 5
工程简介 6
2. 设计基础 7
设计原则 7
设计依据 7
污水水量水质 8
排放标准 8
3. 工艺流程 8
工艺流程确定原则 8
废水性质分析 8
工艺流程选择 9
工艺流程描述 10
主要技术介绍 11
水解酸化技术 11
IC内循环厌氧技术 11
12
去除率预测 13
4. 工艺设计 15
构筑物及建筑物 15
设备选型 17
5 建筑与结构设计 21
、设计依据 21
结构设计 21
建筑设计 21
6 电气设计 22
设计依据 22
设计范围 22
供配电系统 22
电缆敷设 22
供电负荷的计算 23
其它要求 23
7 防腐及保温 25
防腐 25
保温 25
8 给排水设计 26
给水设计 26
排水设计 26
9. 工程投资估算 27
土建投资估算 27
设备投资估算 28
电气与仪表投资估算 28
间接费用投资估算 29
工程总投资 29
10. 运行费用 30
计费标准 30
运行费用 30
附件1 平面布置图(暂定) 32
附件2 工艺流程图 32
附件3 水力高程图(暂定) 32
1. 概况
企业概况
大庆啤酒厂位于大庆市萨尔图区中兴北街8号,始建于1982年,1983年10月正式投产,生产能力年产2万吨。1996年经过进一步技术改造,生产能力增加到5万吨。1997年6月该厂与讯源公司、粤海公司合资后重新成立新企业。改造后的大庆啤酒厂,推出十多种高、中、低浓度啤酒,具有良好的市场竞争力和良好的经济效益。
现有职工666人,有大、中专毕业生113人,其中高级工程师4人,工程师37人,助理工程师58人。现有固定资产6911万元,。厂机关设立九部一室,下设五个主体车间,五个辅助车间。
大庆啤酒厂融哈啤百年老厂酿酒技术之精华与哈啤集团庞大的规模、雄厚的实力合为一体,充分展现双方合资的优势,定会把百年酿酒经验与当代最新生产技术结合起来,继续为广大消费者献上更鲜更美的啤酒。
生产工艺
啤酒生产首先由大麦生产麦芽。将麦牙粉碎与湖化的大米用温水混合进行糖化,糖化结束后立即过滤,除去麦糟,麦汁经煮沸定型后除去酒花糟,澄清冷却后充氧,然后进入锥型发酵罐发酵,分离出酵母后,通过硅藻土过滤生成啤酒,装入清酒罐,经管道输送到罐装车间,杀菌后装瓶出售。
废水概况
松江啤酒厂的生产废水分类如下:
清洁废水冷冻机、麦汁和发酵冷却水等。这类废水基本上未被污染。
清洗废水如大麦浸渍废水、大麦发芽降温喷雾水、清洗生产装置废水、漂洗酵母水、洗瓶机初级洗涤水、酒罐消毒废水和地面冲洗水等。这类废水受到不同程度的有机污染。
冲渣废水如麦糟液、冷热凝固物、酒花糟、剩余酵母、酒泥、滤酒渣和残碱洗涤液等。这类废水中含有大量的悬浮性固体有机物。工段中将产生麦汁冷却水、装置洗涤水、麦糟、热凝固物和酒花糟。装置洗涤水主要是糖化锅洗涤水、过滤槽和沉淀槽洗涤水。
洗瓶废水清洗瓶子时先用碱性洗涤剂浸泡,然后用压力水初洗和终洗。瓶子清洗水中含有残余碱性洗涤剂、纸浆、染料、浆糊、残酒和泥砂等。
工程简介
项目名称:大庆啤酒废水处理项目
污水水量及水质:Q=2400m3/d=100 m3/ h,COD= 2000mg/l
承包方式:本工程实行总承包,属于交钥匙工程(设计、安装、调试、人员培训、达标验收、维修和服务)
设计能力:处理年产5万吨啤酒所排放的污水,通过实际综合考虑,甲方提出按日处理水量为2400 m3/d设计。
2. 设计基础
设计原则
设计必须符合适用的要求
选择的处理工艺、构筑物(建筑物)型式、主要设备、设计标准和数据等,应最大限度地满足使用的需要,以保证