高级茶艺师(选择+判断)习题库(附参考答案).pdf

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21、()茶的香气多种多样,铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。A、正确B、错误正确答案:A22、()三道茶中的第二道“甜茶”,茶容量通常为六七分满。A、正确B、错误正确答案:B23、()在美国,茶消耗量占第一位,咖啡次之。A、正确B、错误正确答案:B24、()清饮法,即茶叶在冲泡过程中,茶汤中添加少许调料。A、正确B、错误正确答案:B25、()数量平衡是指在相同陈列面积中,要保持陈列数量的一致性;色彩平衡是由于色彩在视觉反应后会有轻重。A、正确B、错误正确答案:A26、()开发茶文化旅游,尽量与茶有关的神话、典故、茶乡风情等活动巧妙结合。A、正确B、错误正确答案:A27、()行为文化即人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。A、正确B、错误正确答案:B28、()惠孟臣,代表作是孟臣壶,朱紫者多,小壶多,中壶少,大壶罕。:..A、正确B、错误正确答案:A29、()摩洛哥所谓的三道茶,是敬三杯奶茶。A、正确B、错误正确答案:B30、()茶道是有关修身养性、学****礼仪和进行交际的综合文化活动与特有风俗。A、正确B、错误正确答案:A31、()人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务,能开拓了视野,陶冶了情操,净化了心灵。A、正确B、错误正确答案:A32、()中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃~100℃的开水冲泡。A、正确B、错误正确答案:A33、()认证食品分为“无公害、绿色、有机”三个认证等级。A、正确B、错误正确答案:A34、()“分灯”是太极茶艺的一个表演程序,意为摆放器具。A、正确B、错误正确答案:B35、()茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。A、正确B、错误正确答案:B:..36、()茶艺人员在待机接待时,应处处以顾客为中心,时时发挥本人的积极性、主动性,切忌消极被动。A、正确B、错误正确答案:A37、()在台湾茶艺中,“乌龙入海”是指头泡茶汤一般不喝,而是用来烫洗茶具,将剩余的茶汤倒入茶海。A、正确B、错误正确答案:A38、()职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。A、正确B、错误正确答案:A39、()饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖茶食品。A、正确B、错误正确答案:A40、()在茶席设计上,茶席要布局合理,方便操作,具有艺术感。A、正确B、错误正确答案:A