餐饮活动营销方案范文八篇.docx

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2、执法必需依法依规,严禁向被监管单位索、拿、卡、要,杜绝请吃、请喝等现象; 3、各小组要准时收集、汇总资料,准时上报发觉的违法行为,报局讨论、打算后立案查处。餐饮活动营销方案3一、活动主题:“庆佳节,优待、美味等你来”二、活动时间:__月__日~__月__日三、活动目的:提升客单价,促进销售目标达成四、主题活动内容:消费者在__月__日~__月__日期间,只要消费满__元,即可加__元换取我们细心为消费者预备的商品中的任意一件。备注:单张小票不累计。赠品要求:选择多少商品,作为活动商品,要求商品售价在三元以上的商品,也可对部分毛利损失较大的商品进行限量,但每天需保证在八个商品以上五、介绍活动由当日的工作人员负责六、气氛布置:店内气氛布置:入口展板,活动现场的气氛营造,店内海报。七、活动执行与分工:企划部:负责活动宣扬,策划,操作与跟进。选购部:负责商品的组织,到位。财务部:负责资金到位。店长:活动操作的总负责人,负责督促各部门的工作。食品促销内容:1、菜式:餐厅促销,许多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择2、制作:让消费者参加到整个制作过程中,更能满意消费者的成就感与体验的欲望3、欣赏:在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的留意力,也为餐厅增加无形招牌4、价格:通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌5、赠品:供应一些节日相关的赠品可以拉到肯定的消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。餐饮淡季促销方法:1、围绕主营产品进行延长开发,推出一系列适合当季消费的产品,比如,主营产品是以__为主的,就可以引进一些以__为主要材料的特色菜品,做为餐厅的补充;2、开发适合当季消费的品种,制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等,让顾客有更多的选择,同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣扬点,吸引更为广泛的消费群体参加消费;3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟,在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售,以点带面,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升;4、抓住当季的瓜果,推去系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入菜,进而增加菜品的独特性。环境气氛促销热忱服务促销:服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时假如有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”,同时引客入座,一般状况下,顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出。当然,主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感,避而远之。