食品质量管理体系文件手册.doc

该【食品质量管理体系文件手册 】是由【ATONGMU】上传分享，文档一共【73】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【食品质量管理体系文件手册 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。德信诚培训网火腿午餐肉质量管理体系文件手册根据食品质量安全市场准入审查通则&罐头食品生产许可证审查细则编制Q/-2011目录目录............................................................................................................................................101发布令.......................................................................................................................................202企业概况..............................................................................................错误~未定义书签。51质量方针、质量目标.............................................................................................................42质量负责人(管理者代表)任命书.................................................................................43企业组织结构..........................................................................................................................54岗位职责.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................105资源的提供与管理....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................、设施管理规定......................................................................................................、计量器具管理制度.........................................................................................................................................................................................................................................................................错误~未定义书签。286产品设计........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................177原材料提供................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................238生产过程的质量控制........................................................................................................................................................................................................24更多免费资料下载请进:..........................................................................................................279产品质量检验......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................2910不合格的管理...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................3211技术文件管理......................................................................................................................3412卫生管理制度......................................................................................................................3613质量记录........................................................................................................................……………………………………………………………………………….………………………………………………………………..……..………………………………………………….…………………………………………………………………………..……..……………………………………………………………………..……..……………………………………………………………..………..………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………..……………………………………………………………………..…………………………………………………………………………..…………….………………………………………………………………..………………….……………………………………………………………..…………………….…………………………………………………………..……………….………………………………………………………..………………….(例外)放行申请单………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………………….……………………………………………………..…………………….…………………………………………………..………………….8501更多免费资料下载请进:社区德信诚培训网发布令为确保产品和服务质量,满足顾客要求,提高管理水平和市场竞争能力,公司依据GB/T19001-ISO9001(2008版)标准建立了质量体系并编制了《质量手册》。《质量手册》阐明了公司的质量方针和目标,对质量管理体系的组织结构和过程控制要求做出规定,现予发布。《质量手册》是公司质量活动的共同准则和纲领性文件。公司各部门和全体员工,应认真学****和理解公司的质量方针和质量目标,切实贯彻实施质量手册中的各项规定,加强控制,为满足顾客需要和期望而努力。本手册对外是公司产品质量能力的证实文件。为保证质量管理体系持续有效的实施,授权琚立生作为企业管理者代表,对质量管理体系进行管理和实施,授权质量保证部负责质量手册的具体管理工作。更多免费资料下载请进:社区德信诚培训网1质量方针、质量目标质量方针:质量安全为核心,创新发展为根本,规范管理为手段,客户满意为目标。质量目标:A)出厂产品合格率100%;B)顾客满意度95%,%;C)每年设备技术更新不少,项;D)每年改进活动不少于,项。2质量负责人(管理者代表)任命书为了加强对质量管理体系运作的领导,特任命Cherryrain女士为本公司的管理者代表。1确保质量管理体系的过程得到建立和保持。2向最高管理者报告质量管理体系的业绩,包括改进的需求。3在整个组织内促进顾客要求意识的形成。4就质量管理体系有关事宜对外联络。更多免费资料下载请进:社区德信诚培训网3企业组织结构企业组织结构概述更多免费资料下载请进:、结合实际贯彻执行国家有关质量的方针、政策及有关法律法规。、实施和保持质量管理体系,对质量管理体系及产品质量承担全责。、质量目标,批准和发布质量管理文件。、人际关系,倡导积极奋发的企业精神,充分调动员工的积极性,确保企业内部职责明确,并得到沟通。。。,做出重大决策。《质量手册》的要求建立、实施和保持质量管理体系。。。。。、后勤服务工作。。、建立企业人员档案。,建立培训档案。、政策、法律、法规。贯彻质量方针、质量目标。更多免费资料下载请进:,负责策划、建立、保持、完善质量管理体系,组织质量体系的实施并监督检查。,上报批准后予以发布并组织实施。,组织实施对质量体系的评价和改进。、包装物料的检验和验证工作,负责对半成品及成品检验分析、评价工作。、计量设备的归口管理,负责检验设备的控制、标识和维护。、评审和一般性不合格品的处置工作。