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HACCP在长沙市星级酒店食品安全管理中的应用研究的中期报告.docx
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HACCP在长沙市星级酒店食品安全管理中的应用研究的中期报告.docx
该【HACCP在长沙市星级酒店食品安全管理中的应用研究的中期报告 】是由【niuww】上传分享,文档一共【1】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【HACCP在长沙市星级酒店食品安全管理中的应用研究的中期报告 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。P在长沙市星级酒店食品安全管理中的应用研究的中期报告P在长沙市星级酒店食品安全管理中的应用情况。在研究过程中,我们采用了问卷调查的方式,共收集了10家长沙市的星级酒店作为研究样本。问卷内容包括酒店的基本信息和食品安全管理的相关情况。经过统计分析,我们得到了如下研究结果:,只有50%的酒店制定了完善的食品安全管理制度。,有70%P食品安全管理体系。,比如缺乏专业人员、缺少培训机会等。其中,仅有30%的酒店有专职的食品安全管理人员。,70%的酒店存在从未对食品供应商进行过安全审核和评估的情况。通过以上研究结果,P在长沙市星级酒店中得到了广泛应用,但是在实践中还有许多问题需要解决。因此,我们建议酒店应加强食品安全管理人员的聘用和培训,完善食品安全管理制度和体系,加强对食品原材料和供应商的管理,提升食品安全管理水平。
HACCP在长沙市星级酒店食品安全管理中的应用研究的中期报告 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
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