下载此文档

β呋喃果糖苷酶菌株筛选工艺及酶的应用研究的中期报告.docx

文档分类：医学/心理学 | 页数：约1页举报非法文档有奖

1/1

下载提示

1.该资料是网友上传的，本站提供全文预览，预览什么样，下载就什么样。
2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
3.下载的文档，不会出现我们的网址水印。

同意并开始全文预览

(约 1-6 秒)

1/1 下载此文档

文档列表 文档介绍

该【β呋喃果糖苷酶菌株筛选工艺及酶的应用研究的中期报告】是由【niuwk】上传分享，文档一共【1】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【β呋喃果糖苷酶菌株筛选工艺及酶的应用研究的中期报告】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。β呋喃果糖苷酶菌株筛选工艺及酶的应用研究的中期报告β呋喃果糖苷酶是一种具有广泛应用前景的酶,可用于制备低卡路里甜味剂和预防肥胖症等。为了高效、经济地生产该酶,本实验采用了菌株筛选和发酵工艺优化的方法。首先,从土样和果蔬样品中分离到了20株潜在的β呋喃果糖苷酶产生菌株。通过筛选,发现一株菌株(命名为X1)具有最高的酶活性(32U/mL)。该菌株经16SrDNA序列分析确定为根瘤菌属(Rhizobium)。接着,针对X1菌株的发酵条件进行了优化。结果发现,在菌株培养过程中添加酵母提取物、琼脂糖和蔗糖可以显著提高酶的产量。经过优化后,酶的产量从32U/mL提高到了78U/mL,并且菌体生长也得到了明显的改善。最后,该酶的应用研究表明,β呋喃果糖苷酶能够有效地水解某些天然的甜味化合物,如自然甜味剂齐墩果糖(Stevioside)。在添加酶的条件下,齐墩果糖的转化率可达到70%,表明该酶具有潜在的应用前景。综上所述,本实验成功地分离到了一株β呋喃果糖苷酶产生菌株,并通过优化发酵工艺提高了酶的产量,为β呋喃果糖苷酶的工业化生产和应用奠定了基础。

β呋喃果糖苷酶菌株筛选工艺及酶的应用研究的中期报告来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.