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仁用杏果肉酿醋技术及杏醋功能性研究的任务书.docx
文档分类:
医学/心理学
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仁用杏果肉酿醋技术及杏醋功能性研究的任务书.docx
该【仁用杏果肉酿醋技术及杏醋功能性研究的任务书 】是由【niuww】上传分享,文档一共【2】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【仁用杏果肉酿醋技术及杏醋功能性研究的任务书 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。仁用杏果肉酿醋技术及杏醋功能性研究的任务书任务名称:仁用杏果肉酿醋技术及杏醋功能性研究任务目的:本任务旨在研究仁用杏果肉酿醋的制备工艺以及杏醋的功能性,为杏醋的开发及在食品、保健品等领域的应用提供理论基础和实践指导。任务内容:,并确定选用的有效成分。。、苹果醋等常见醋的品质和营养成分差异。、抗菌等功能进行实验研究,并与其他醋类产品进行比较。,如其在食品、保健品等领域的应用试验。任务计划::(1)初步筛选杏果肉中的有效成分,并确定选用的有效成分。(2)确定杏醋的浓度及酿醋工艺,制备试验杏醋。(3)对杏醋与其他常见醋的品质和营养成分进行分析比较。:(1)进行杏醋的抗氧化、抗菌实验研究,并与其他醋类产品进行比较。(2)对杏醋的应用研究,如在食品和保健品中的应用试验。(3)整理并撰写研究结果,撰写报告。任务预算:本任务总经费为人民币100万元,主要用于实验设备购置、试验材料采购、实验室运行费用等。其中人力费用占40%左右。
仁用杏果肉酿醋技术及杏醋功能性研究的任务书 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
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