压缩海带饼工艺.pptx

该【压缩海带饼工艺 】是由【晓楠】上传分享，文档一共【19】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【压缩海带饼工艺 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。压缩海带饼工艺压缩海带饼简介压缩海带饼制作工艺流程压缩海带饼的营养价值与食用方法压缩海带饼的保存与注意事项目录CONTENTS01压缩海带饼简介压缩海带饼是一种以海带为主要原料,经过压缩而成的食品。定义具有高营养价值、低热量、高纤维等特点,口感独特,是理想的健康食品。特点定义与特点压缩海带饼起源于日本,最初是为了充分利用海带资源而发明的。随着时间的推移,这种食品逐渐普及并受到广泛欢迎。随着技术的不断进步和消费者对健康食品的需求增加,压缩海带饼的工艺和口感也在不断改进,添加其他食材以丰富口感和营养价值。历史与发展发展历史海带面粉、糯米粉水、调味料其他制作材料01020304作为主要原料,海带提供了丰富的营养成分,如碘、膳食纤维和多种维生素。用于制作饼皮,提供必要的粘合性和口感。用于调整味道和口感,如盐、胡椒粉等。根据不同口味和配方,可能添加豆腐、蔬菜、鱼肉等食材以增加营养和口感。02压缩海带饼制作工艺流程准备材料选用新鲜、无污染的海带,洗净后切成适当大小的块状。选用优质面粉,过筛后备用。适量添加,以增加口感。适量,用于调整面糊的稠度。海带面粉食用盐水将切好的海带块放入搅拌机中,搅打成细腻的海带泥。将面粉慢慢加入海带泥中,同时加入适量的水,搅拌均匀,直至面糊达到适当的稠度。在烤盘上铺一层保鲜膜,将海带面糊均匀铺在烤盘上,厚度约2-3厘米。将烤盘放入预热至180℃的烤箱中,烘烤20-30分钟,直至表面金黄酥脆。01020304制作过程压缩海带饼成品呈金黄色,表面酥脆,内部柔软有弹性。可以将其切成适当大小的块状,作为零食或配菜享用。成品展示