微生物习题.doc

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)20经过超声振荡在液体介质中惹起的空化作用,能够用于破裂微生物细胞()21厌氧微生物的细胞内常常缺少SOD,而好氧微生物和耐氧微生物的细胞内常常都含有SOD。( ),并可利用氧,它属于:(),经1小时将会有多少个细菌:()(),细胞生长的那个阶段被延长:()A坚固期B衰灭期C对数期D延滞期以下那种生物是耐氧菌:()A好氧生长+,厌氧生长+,接触酶-B好氧生长C好氧生长+,厌氧生长+,接触酶+:()-,厌氧生长-,厌氧生长-,接触酶+,接触酶+-A好氧生长-,厌氧生长+,接触酶-B好氧生长+,厌氧生长C好氧生长+,厌氧生长+,接触酶+D好氧生长-,,下述那种方法最好()A比浊法B显微直接计数法C平板计数法-,接触酶-,接触酶++指数期细菌:()()(℃)是()A35-40B10-20C20-,5天后检查,以下那种状况证明土壤中有生命( )A放射性土壤B放射性葡萄糖C放射性CO2D无放射性12下边对于微生物最适生长温度判断,正确的选项是(),但在有氧条件下生长更好的微生物称()( )是微生物生长生殖的最高温度界线。()的微生物,死亡数大于重生数。()-63℃-72℃-70℃-85℃15min17好氧微生物生长的最适氧化复原电位平时为()以上B.+,表达不正确的选项是()()产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。厌氧的微生物需要较低的氧化复原电位。,此中aureus属名,us是种名类病毒是有侵染性的蛋白颗粒。20以下表达中正确的说法是()A产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。B厌氧的微生物需要较低的氧化复原电位。usaureus,此中aureus属名,us是种名D类病毒是有侵染性的蛋白颗粒。?各时期有何特点及在工业发酵中的应用。+。?。?请你任选其三种要素,各举两个例子,说明在平时生活中,怎样来改变这三种要素,达到控制微生物生命活动,为人类造福的目的。12分)依据以以下图中五类对氧关系不同样的微生物在半固体琼脂柱中的生长状态,分别写出它们的名称。,在60~85℃,杀死某微生物的水悬浮液集体所需的最低温度。同步生长:经过同步培育的手段而使细胞集体中各个体处于分裂步伐一致的生长状态。生长限制因子凡处于较低浓度范围内可影响生长速率和菌体产量的某营养物就称生长限制因子次生代谢物经过复杂的次生代谢门路合成抗生素等对人类合用的各样代谢物又称为坚固期产物。:凡吸附并侵入细胞后,将噬菌体的DNA整合到宿主染色体组上并可长久随宿主DNA的复制而同步复制,因此在一般状况下不进行增殖和惹起宿主细胞裂解的噬菌体称平和噬菌体。致死时间:在必定温度下杀死微生物所需要的最短时间。灭菌:灭菌是指杀灭物体上全部的微生物,包含病原微生物及非病原微生物。:消毒是利用某种方法杀死或灭活物质或物质中全部病原微生物的一种举措,它能够起到防备感染或流传的作用:灭菌是指利用某种杀死物体中包含芽孢在内的全部微生物的一种举措。:,在10-2稀释度的平板中均匀有32个细菌菌落,×。。,对数期,坚固期和死亡期四个时期,作为研究资料应取对数期时期细菌最适合。(pH)可影响到细胞质膜电荷和养料汲取,~(中性)。7书写莫诺(Monod)经验公式:______u=um(s/ks+S)_____,其含义是表示____比生长速率与生长基质浓度之间的关系_____。8巴氏消毒采纳的条件为:____60-6530minor7115min____。9高压蒸汽灭菌采纳的条件为:______121度30分钟_______。10设一种细菌在接种时的细胞浓度为100个/ml,经400min的培育,细胞浓度增至10亿个/ml,;;n为23代。(注:1/lg2=,整个培育过程都处于对数期)11好氧的微生物需要较__高__(高、低)的氧化复原电位。厌氧的微生物需要较__低__(高、低)的氧化复原电位。12烘箱热空气灭菌法的操作条件是控制温度在a,保持时间为b。13实验室常有的干热灭菌手段有和等。,单细胞细菌适于在中性环境中生长,真菌适于在碱性环境中生长。(错误)。(正确),进而杀死细菌。(错误),有的菌落会生长在培育基内。(错误)。(正确)%的乙醇杀菌见效好于100%的乙醇。(正确)。(错误),死活细胞很简单分开.。(错误)。(正确)10应用划线分别法可获取微生物的纯培育..(正确)稀释平板测数法可进行细菌总数的测定(错误)紫外线拥有很强的杀菌能力,因此能够透过玻璃进行杀菌。(错误)酒精是常用的表面消毒剂,其100%浓度消毒见效优于70%浓度。(错误)微生物从一个细胞生殖获取的后辈称为该微生物的纯培育(正确)染色涂片计数法可进行细菌总数的测定。(正确)微波、超声波、紫外线都可用于杀菌。(正确)17氧对专性厌氧微生物有损害作用是因为这些微生物内缺少过氧化氢酶。(错误)18好氧的微生物需要较低的氧化复原电位。(错误)19分批培育时,细菌第一经历一个适应期,此时期细胞处于代谢活动的低潮,因此细胞数量其实不增添。误)20经过超声振荡在液体介质中惹起的空化作用,能够用于破裂微生物细胞(正确)21厌氧微生物的细胞内常常缺少SOD,而好氧微生物和耐氧微生物的细胞内常常都含有SOD。(正确),并可利用氧,它属于:(D),经1小时将会有多少个细菌:(A)(错A64B32C9(C),细胞生长的那个阶段被延长:(C)A坚固期B衰灭期C对数期D延滞期以下那种生物是耐氧菌:(A)A好氧生长+,厌氧生长+,接触酶-B好氧生长-,厌氧生长-,接触酶C好氧生长+,厌氧生长+,接触酶+D好氧生长-,厌氧生长+,接触酶+-以下那种生物是兼厌氧菌:(C)A好氧生长-,厌氧生长+,接触酶-B好氧生长+,厌氧生长-,接触酶+C好氧生长+,厌氧生长+,接触酶+D好氧生长-,厌氧生长-,接触酶+,下述那种方法最好(C)A比浊法B显微直接计数法C平板计数法指数期细菌:(C)(A)(℃)是(D)A35-40B10-20C20-,5天后检查,以下那种状况证明土壤中有生命,A放射性土壤B放射性葡萄糖C放射性CO2D无放射性12下边对于微生物最适生长温度判断,正确的选项是(A),但在有氧条件下生长更好的微生物称(C)(A)是微生物生长生殖的最高温度界线。(D)的微生物,死亡数大于重生数。(A)-63℃-72℃-70℃-85℃15min17好氧微生物生长的最适氧化复原电位平时为(B)以上B.+,表达不正确的选项是(A)(B)产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。厌氧的微生物需要较低的氧化复原电位。,此中aureus属名,us是种名类病毒是有侵染性的蛋白颗粒。20以下表达中正确的说法是(B)A产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。B厌氧的微生物需要较低的氧化复原电位。usaureus,此中aureus属名,us是种名D类病毒是有侵染性的蛋白颗粒。?各时期有何特点及在工业发酵中的应用。延滞期,指数期,坚固期,衰灭期(1)延缓期:菌数没有增添,细胞大批合成细胞物质,准备分裂。生产上要尽量缩短该时期,如应用途于对数期的菌体接种,适合增大接种量,培育基成分尽量与种子培育基一致;(2)对数期:菌数以指数增添。是研究微生物生理、遗传的好资料,是作菌种的好资料,是噬菌体的适合宿主;坚固期:菌体生长速度和死亡速度相等,菌体量达到最大。以培育菌体为目的时,可结束培育;开始累积次级代谢产物,以生产次级代谢产物为目的时,应经过调pH值,补加新鲜培育基等方式,延长该时期;(4)衰灭期:菌数以指数降落。要实时放罐,防备菌体自溶,不利后办理。?环境中的酸碱度平时以氢离子浓度的负对数即pH值来表示。环境中的pH值对微生物的生命活动影响很大,主要作用在于:惹起细胞膜电荷的变化,进而影响了微生物对营养物质的汲取;影响代谢过程中酶的活性;改变生长环境中营养物质的可给性以及有害物质的毒性。每种微生物都有其最适pH值和必定的pH范围。在最适范围内酶活性最高,假如其余条件适合,微生物的生长速率也最高。大部分细菌、藻类和原生动物的最适pH为,在pH4-10之间也能够生长;-8最适合;酵母菌、霉菌则适合于pH5-6的酸性环境,-10之间。有些细菌甚至可在强酸性或强碱性环境中生活。微生物在基质中生长,代谢作用改变了基质中氢离子浓度。跟着环境pH值的不停变化,微生物生长受阻,当超出最低或最高pH值时,将惹起微生物的死亡。为了保持微生物生长过程中pH值的坚固,配制培育基时要注意调理pH值,并且常常还要加入缓冲物以保证pH在微生物生长生殖过程中的相对坚固。强酸和强碱拥有杀菌力。无机酸杀菌力虽强,但腐化性大。某些有机酸如苯甲酸可用做防腐剂。强碱可用作杀菌剂,但因为它们的毒性大,其用途限制于对排泄物及库房、棚舍等环境的消毒。强碱对革兰氏阴性细菌与病毒比对革兰氏阳性细菌作用强。+的机理是什么。答:青霉素控制肽聚糖的合成过程,形成破裂的细胞壁,代谢旺盛的细菌才存在肽聚糖的合成,因此此时有青霉素作用时细胞易死亡。作用系统:青霉素损坏肽聚糖合成过程中肽尾与肽桥间的转态作用。,固氮菌属;兼性厌氧,酿酒酵母;微好氧,霍乱弧菌;耐氧,乳酸乳杆菌;?答:(1)采纳激烈的理化要素使任何物体内外面的全部微生物永久丧失其生长生殖能力的举措成为灭菌,比方各样高温灭菌举措等。灭菌实质上是杀菌和溶菌两种,前者指菌体虽死,但形体尚存,后者则是菌体杀死后,其细胞发生熔解,消逝现象。2)消毒从字面意思看,消毒就的除去损害,这里的损害就是指传染源或许致病源的意思。因此,消毒是一种采纳教平和的理化要素,仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病源菌,而抵消毒的物体基本没害的举措。3)防腐防腐就是利用某种理化要素完控制霉菌微生物的生长生殖,进而达到防备食品等发生霉腐的举措,举措好多,主要由:低温。利用低于4度以下的低温以收藏食品,药品。缺氧。采纳密闭容器中加入除氧剂来有效的防备食品和粮食的霉变。变质,并达到保鲜的目的。干燥。采纳晒干或红外线干燥等方法对粮食,食品等进行干燥收藏是最常有的防备霉变的方法。其余,在密闭条件下,用石灰,无水***化钙,五氧化二磷,农硫酸,氢氧化钠也可达到食品药品和器械等长久防腐霉的目的。高渗。经过盐腌和糖渍举措来保留各样食品,是在民间流传已久的防腐方法。高酸度。用高酸度也可达到到防腐的目的。泡菜是利用乳酸菌厌氧发酵使新鲜蔬菜产生大批乳品,借以达到控制杂菌和长久保留的目的。防腐剂。在有些食品。调味品,饮料和器械中,能够加入适合的防腐剂以达到防霉变的目的。如化妆品可加入山梨酸,脱氢醋酸等来防腐等。。答:(2分)(一)定义:把少许纯种单细胞微生物接种到恒容积的液体培育基中后,在适合的温度、通气等条件下,它们的集体就会有规律地生长起来。假如以细胞数量的对数值为纵坐标,以培育时间为横坐标,就能够划出一条有规律的曲线,这就是微生物的典型生长曲线。(8分)(二)生长曲线的四个阶段:延缓期、对数期、坚固期、?请你任选其三种要素,各举两个例子,说明在平时生活中,怎样来改变这三种要素,达到控制微生物生命活动,为人类造福的目的。12分)答:影响微生物生长发育的理化要素有:(2分)(1)温度、水分、浸透压、化学物质,氧气,PH值辐射,微波和超声波等(任答四条)(4分)温度:如我们采纳适合的温度来发面蒸馒头,工业上生产味精、啤酒、醋、酱油等食品;采用高温来消毒灭菌。光芒:如我们经过太阳光晒被子以达到利用紫外线消毒的目的,在实验室里也用紫外线消毒,在种植食用菌时赏赐必定的散射光才能使食用菌生长优秀等。浸透压:如我们利用糖或盐来淹渍食品以控制微生物的生长生殖进而达到长久保留食品而不易变质的目的。依据以以下图中五类对氧关系不同样的微生物在半固体琼脂柱中的生长状态,分别写出它们的名称。