第五章酶类药物.pdf

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微生物细胞中。(一)结构和性质SOD的性质不仅取决于蛋白质部分,还取决于活性中心金属离子的存在,金属离子种类不同,SOD的性质有所不同,其中Cu,Zn-SOD与其他两种SOD差别较大,而Mn-SOD与Fe-SOD之间差别较小。1、SOD活性中心和构象2、SOD的理化性质SOD是一种金属蛋白,因此它对热、pH及其在某些性质上表现出异常的稳定性。(1)热稳定性(2)pH对SOD的影响在pH=-。pH=%。pH=,SOD的构象会发生不可逆的转变,从而导致酶活性丧失。(3)吸收光谱取决于酶蛋白和金属辅基。:..可见光区:680nm4、金属辅基与酶活性Cu与Zn的作用是不同的Zn仅与酶分子结构有关,而与催化活性无关。Cu与催化活性有关,透析除去Cu则酶活性全部丧失,一旦重新加入Cu,酶活性又可以恢复。(二)生产工艺1、收集红细胞2、溶血、去血红蛋白3、沉淀、热变性