水产动物营养及饲料学.docx

该【水产动物营养及饲料学 】是由【泰山小桥流水】上传分享，文档一共【16】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【水产动物营养及饲料学 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。《水产动物营养与饲料学》复****参照题欧阳泰强一、(A)(ABCD)(D)(BC)、(D).***(D),既能作为能量源,还可起到粘合剂作用的是(C)(C)、,主要不均衡的两种氨基酸是(D)(B)(C)“粗”指的是()(D)(A)(IU)相当于(B)维生素A(醇式),使用最广的是(C)“三高(高赖氨酸、高亚油酸、高淀粉)”特色,有“饲料之王”之称的是(B)(D)(A)(蛋白生物价:保存氮量/汲取氮量,P24)(化学价,亦PS-蛋白价:蛋白某氨基酸量/准蛋白某氨基酸量)(蛋白效率:体增/蛋白食量)(必需氨基酸指数:蛋白与准蛋白中各个氨基酸之比的几何均匀数)(C)(B)(D)、高脂肪、、高生素、、高脂肪、、高脂肪、(C)(C)(4种,另三种二十二碳六酸??)(二十碳四酸)(D)(B),而不属于畜禽EAA的是(D)(Arg)(C)%%%%(D)(A)(A)(D)(A)(A)***(C)(视力)(骨骼)(抗氧化)(凝血)(AB).,%(ABC)(ABCD)(C)Ⅱ型糖尿病的体质是指(B)、;;;;;;;;;;;;;;;;;;;.;;;;:在体内不可以合成,或合成的速度不可以知足机体的需要,必需从食品中摄取的氨基酸。:动物生长所必需,但动物体自己不可以合成,必然由饲料直接供给的脂肪酸。:配合饲料在积蓄中假如保存不善,饲料会自己发热,在温度高升的条件下易发生褐变反应,主假如在糖类的羰基和蛋白质中赖氨酸侧链的ε-氨基之间产生的。:一种或多种饲料增添剂与载体或稀释剂按必然比率配制的均匀混淆物。:依据动物的营养需要,将多种原料按必然比率均匀混淆,经加工而成必然形状的饲料产品。:AD(%)=(I-E)/I×100(2分),AD为表观消化率;I表示饲料或某一成分的总摄入量;E表示粪便或一成分的总排出量。:指鱼类摄入、消化、汲取、利用饲猜中营养物质的全过程,是一系列化学、物理及生理变化过程的总称,是鱼类一些生命活动的基础。:饲料在积蓄过程中,质量会渐渐降落,由旺盛到衰老的现象。:指那些拥有和维生素相像的分子构造,却不拥有维生素生理功用的物质。它可以代替辅酶中维生素的地点,与维生素竞争和有关酶联合,从而削弱或阻截维生素与酶的联合,使酶活性丧失。:干物质中粗纤维<18%、粗蛋白<20%的一类饲料,如玉米、高粱、米糠。在动物营养中主要起供给能量的作用。:TD(%)=(I-E+e)/I×100,TD为表观消化率;;E表示粪便或某一成分的总排出量;e表示消化过程中来自体内的成分。:配合饲猜中各样必需氨基酸的含量及其比率等于动物对必需氨基酸的需要量。*浓缩饲料:由蛋白料、增添剂、常量矿质元素预混而成,饲喂时需补加能量料。14.*氮均衡:动物所摄入的蛋白质的氮量与在粪和尿中排出的氮量之差。*精制饲料:纯化度较高的原料制成的饲料。:干物质中粗纤维<18%、粗蛋白>20%的一类饲料,如鱼粉、豆粕。:为了某种特别需要而增添在饲料内的某种或某些微量的物质。:植物代谢产生的并以不同样系统对动物产生抗营养作用的物质。*营养素:饲猜中可给鱼体供给能量、机体构成成分和组织修复以及生理调理功能的化学成分。共有六种:.抗氧化剂:可以阻截或延缓饲料氧化,提升饲料坚固性或延伸积蓄期的物质。:利用高温或其余手段使淀粉粒构造损坏获得的淀粉。:在高温条件下,碳水化合物中的羰基与氨基酸的氨基之间发生的反应。23.*代谢能(ME):摄入单位重量饲料的总能与由粪、尿、鳃排出的能量之差。*可消化能(DE):从饲猜中摄入的总能(GE)减去粪能(FE)后所节余的能量。25.*体增热(HI):动物摄食后体产热的增添量。*赔偿生长:指经过一段时间的营养限制后,动物表现出的与年纪有关的一段迅速生长发育时期。*标准代谢:鱼类保持生命所需的能量。指一尾不吃惊动的鱼虾于静水中在肠胃内食品刚被汲取完时所产生的最低强度的热能。28.*呼吸商(RQ):一准时期内机体所呼出的CO2与所摄入的O2的量之比。..*脂肪酸败:(1)油脂的不饱和键和空气中的氧发生加成,生成过氧化物,过氧化物进一步氧化或分解,生成有臭味的初级醛、***、羧酸。(2)油脂在微生物或酶的作用下,水解生成脂肪酸,脂肪酸发生β-氧化,生成β-***酸,β-***酸脱羧或进一步氧化,生成初级的***、羧酸。*膨化饲料:饲料原料处于高温、高压、以及高剪切力、高水分的环境中,经过连续混和、调质、升温增压、熟化、挤出模孔和忽然降压后形成一种膨松多孔的饲料。三、:糖类、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素。:主动运输、扩散、过滤、胞饮作用。:维生素E属于天然抗氧化剂;维生素K拥有抗出血功能;维生素A对保持视网膜的感光性有重要作用;维生素D能促使成骨细胞形成。:亚油酸、亚麻酸、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸。:感官指标、物理指标、化学指标、卫生指标。:明胶、酪蛋白、全卵蛋白、血纤维蛋白。:单宁、芥子苷、游离棉酚、抗胰蛋白酶、血球凝聚素。:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸。。。11、采纳采集自然排粪法测定鱼体对饲料的消化率会使结果偏高。12、肉毒碱与水产动物脂肪酸代谢亲密有关。.、鱼类的半必需氨基酸是Cys、Tyr。14、依据原料的纯化程度,试验饲料可分为精制饲料和半精制饲料。15、脂溶性维生素中维生素E属于天然抗氧化剂。16、预混料的变异系数要求不大于5%.17、胞饮是鱼、类虾消化道中存在的最原始的汲取方式。18、维生素B12分子构造中的金属微量元素是钴。19、鱼类缺少胆碱会出现的主要症状是脂肪肝。20、与Lys之间存在着拮抗作用的氨基酸是精氨酸。五、问答四、判断1、联合棉酚对鱼体有害而游离棉酚则无害。(×)2、鲤鱼饲猜中磷含量偏低,则鲤鱼肥满度会增高。(√)3、采纳采集自然排粪法测定鱼体对饲料的消化率会使结果偏低。(×)4、1%系列的增添剂预混料除了能增补各样微量营养成格外,还可以知足动物对钙磷的需要。(×)5、饲料效率与饲料系数之间是倒数关系。(√)6、虾类不可以有效地利用无氮浸出物,其利用率较畜禽为低。(√)7、颜色越深的次粉,麸皮越多,容重越大。(×)8、一般鱼、虾饲料要求水分在12%以下,鳗鱼饲料水分要求在9%以下。(√)9、增添投喂次数不可以改良鱼类对低分子糖类的利用。(×)10、在对虾配合饲猜中直接增添游离态氨基酸饲料见效不好。(√)11、高粱籽实中含有单宁,是主要的抗营养因子。(√)12、饲猜中含维生素C过多,可使铜的汲取减少。(√).、酪蛋白和明胶是精制饲料的优秀蛋白源,二者常以1∶4的比率混淆使用。(×)14、主动运输是鱼、类虾消化道中存在的最原始的汲取方式。(×)15、鱼类缺少胆碱会出现的主要症状是眼球突出。(×)16、维生素B12分子构造中的金属微量元素是镉。(×)17、微胶囊饲料在水中的坚固性主要靠粘合剂来保持。(×)18、霉菌的生长生殖依靠于合适的水分和温度。(√)19、提升饲猜中蛋白质的水平也需要响应增添维生素B6的量。(√)20、L型氨基酸能直接被动物利用,而D型则不易被利用。(√)21、大部分消化酶的最适温度都比环境水温高。(√)22、从摄入的总能中扣除粪能所获得的消化能值常常比真切值低。(√)23、维生素B6(吡哆素)能增添氨基酸的汲取速度,提升氨基酸的消化率。(√)24、饲猜中缺铁时回产生贫血症。(√)25、在饲猜中缺少碘,则甲状腺增生,产生甲状腺肿大。(√)?为何鱼虾饲料蛋白质含量其实不是越高越好?答:(1)A、供组织蛋白的更新、修复及保持蛋白质的现状。B、用于生长。C、作为部分能量根源。D、形成拥有生理学功能的物质。(2)A、增添饲料成本。B、摄入的蛋白质超出限度时,蛋白质的代谢产物氨的积累和蛋能比失调,将引起生长阻滞,会造成氨基酸中毒。.学****参照.