茶艺师理论考试总结复习题.docx

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】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。茶艺师理论考试总结复****题茶艺师理论考试总结复****题1/16茶艺师理论考试总结复****题优选文档茶艺师初级复****资料度将增加3—5倍。一、单项选择A、6℃B、8℃C、10℃D、12℃(A)。21.(A)茶具是和其他食品公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专A、一器多用B、石制茶具C、铁制茶具D、陶制茶具用茶具。(A)中“武阳买茶,烹茶尽具”。A、原始社会B、西汉时期C、三国时期D、战国时期A、王褒《僮约》B、陆羽《茶经》C、王褒《茶经》D、(D)中“武阳买茶,烹茶尽陆羽《僮约》具”。(D)。A、王褒《茶谱》B、陆羽《茶经》C、陆羽《茶谱》D、A、浙江杭洲B、河南临汝C、福建建洲D、浙江龙泉王褒《僮约》(C)茶具的代表。23.(A)五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。A、宋代B、元代C、明朝D、现代A、宋代B、五代C、元代D、明朝5.(C)又称“三才碗”,包括“天盖之,地载之,人育之”的道理。(C)茶具的代表。A、兔毫盏B、玉书煨C、盖碗D、茶荷A、宋代B、元代C、明朝D、,耐人回味,壶长远用,反而光彩雅观是(B)优点之一。25.(D)瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。A、金属茶具B、紫砂茶具C、青瓷茶具D、漆器茶具A、福建德化B、湖南长沙C、浙江龙泉D、江西景德镇7.(D)瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。26.(C)瓷胎薄质,釉层饱满,釉面显现纹片,纹片形状多样。A、福建德化B、湖南长沙C、浙江龙泉D、江西景德镇A、定窑B、钧窑C、哥窑D、建窑8.(C)瓷胎薄质,釉层饱满,釉面显现纹片,纹片形状多样。27.(D)的特色是在瓷器上施金加彩,如同钱丝万缕的金丝彩线交织,A、定窑B、钧窑C、哥窑D、建窑显示华丽堂皇、雍容华贵的气度。、防潮、防氧化、防光、防异味是(C)的优点。A、釉里红B、青花瓷C、秘色瓷D、广彩A、瓷器茶具B、玻璃茶具C、金属茶具D、竹木茶具28.(B)是用来从茶叶罐中盛取干茶的用具,,被尊称为“壶艺泰斗”的是(C)。及茶香。A、许世海B、陈鸣远C、顾景洲D、邵富豪A、茶托B、茶则C、茶海D、(B)的用具,(D)。香。A、储放茶渣B、盛取干茶C、放置茶杯D、平均茶汤浓度A、平均茶汤浓度B、盛取干茶C、放置茶杯D、(D)称为硬水。(B)。A、Cu2+、Al3+的含量大于8mg/L。B、Fe2+、Fe3+的含量大于8mg/L。A、取茶渣B、平均茶汤浓度C、盛取干茶D、嗅茶香2+2+8mg/L。2+2+C、Zn、Mn的含量大于D、Ca、℃水温比较适合冲泡(D)茶叶。8mg/L。A、白茶B、花茶C、沱茶D、,认为“水老”,茶汤质量(C)。℃左右水温比较适合冲泡(A)茶叶。A、茶叶下沉,新鲜度提高B、茶叶下沉,新鲜度下降A、红茶B、龙井茶C、乌龙茶D、普洱茶C、茶浮水面,鲜爽味减弱D、茶浮水面,℃以上的水温适合冲泡(B)茶叶。℃水温比较适合冲泡(C)茶叶。A、西湖龙井B、乌龙茶C、六安瓜片D、黄山毛峰A、花茶B、红茶C、绿茶D、黑茶16.(B)泡茶,汤色光明,香味俱佳。℃左右水温比较适合冲泡(A)茶叶。A、河水B、雪水C、湖水D、自来水A、红茶B、龙井茶C、乌龙茶D、,当井水碰到盐碱地表水污染时,(C)以上的水冲泡。质(C)。A、75℃B、80℃C、95℃D、90℃A、汤色加深,汤味变淡B、汤色加深,℃以上的水温适合冲泡(A)茶叶。C、汤色变淡,汤味带咸D、汤色黑褐,汤味苦涩A、普洱茶B、花茶C、六安瓜片D、***化办理自来水泡茶,茶汤质量(D)。(C)井水,水质较差,不适合泡茶。A、汤味变淡B、汤色金黄C、汤味带咸D、香气变淡A、柳毅井B、文君井C、城内井D、(D)。(B)是中国“五大名泉”之一。A、温度B、浓度C、浑浊度D、酸碱度A、庐山玉帘泉B、济南趵突泉C、杭州六一泉D、。温度平均每高升(C),茶叶褐变速38.(C)是大众首选的自来水消融的方法。.茶艺师理论考试总结复****题茶艺师理论考试总结复****题16/16茶艺师理论考试总结复****题A、离子交换B、二次蒸馏C、静置煮沸D、氧化办理职业道德是(B)所应依照的道德原则和规范的总和。A、人们在家庭生活中B、人们任职业工作和劳动中C、人们在与人交往中D、人们在花销领域中职业道德质量的含义应包括(D)。A、职业看法、职业良心和个人信念B、职业看法、职业修养和理论水平C、职业看法、文化修养和职业良心D、职业看法、职业良心和职业骄傲感遵守职业道德的必要性和作用,表现在(D)。A、促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养没关B、促进个人道德修养的提高,与促进行风建设没关C、促进行业优异民俗建设,与个人修养没关D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展睁开道德议论详尽表现在茶艺人员之间(B)。A、相互责怪和督查B、责怪与自我责怪C、督查和揭发D、学****和攀比擂茶在宋代称为(B)。A、米粥B、茗粥C、黍粥D、面粥明朝饮用茶叶主若是(C)。A、团茶B、饼茶C、散茶D、粒茶世界上第一部茶书的书名是(C)。A、《补茶经》B、《续茶谱》C、《茶经》D、《茶录》世界上第一部(D)的作者是陆羽。A、药书B、农书C、兵书D、茶书社会鼎盛是唐代(B)的主要原因。A、饮酒流行B、品茶流行C、斗茶流行D、斗鸡流行唐代饼茶的制作需经过的工序是(A)。A、炙、碾、罗B、煮、煎、滤C、晒、煮、擂D、蒸、煮、泡(D)茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。A、汉代B、元代C、宋代D、唐代宋代(D)的主要内容是看汤色、汤花。A、泡茶B、鉴茶C、分茶D、斗茶宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为(B)。A、《北苑别录》B、《大观茶论》C、《茶录》D、《茶疏》点茶法是(C)的主要品茶方法。A、汉代B、唐代C、宋代D、元代茶叶的物质与精神财富的总和称为(A)。A、广义茶文化B、狭义茶文化C、宫廷茶文化D、文士茶文化茶道精神是(C)的核心。A、茶生产B、茶交易C、茶文化D、茶艺术时兴(D)的地址是潮汕和漳泉A、黑茶茶艺B、***茶艺C、红茶茶艺D、乌龙茶艺品茶、营业、表演是(D)的三种形态。A、游艺B、文艺C、画艺D、茶艺优选文档雅志、敬客、行道是(A)的三个主要社会功能。A、茶文化B、竹文化C、石文化D、砚文化茶树性(A)、湿润,对纬度的要求是南纬45°与北纬38°之间都能够种植。A、喜温凉B、喜温热C、喜温暖D、喜凉爽乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或(D)色。A、绿B、浅绿C、黄绿D、密黄基本茶类分为不发酵的绿茶类及(D)的黄茶类等共六大类。A、大部分发酵B、重发酵C、部发散酵D、轻发酵红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特色是红茶甜香,绿茶(C),乌龙茶花香。A、花香B、果香C、板栗香D、甜香审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗容量(D)。、160mlB、180mlC、190mlD、200ml红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤(A)的决定性成分。A、刺激性和鲜爽度B、浓醇和鲜爽度C、刺激性和醇厚度D、刺激性和甘鲜度审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较侧重(B)两因子。A、汤色与滋味B、香气与滋味C、外形与滋味D、,杯呈(C),高52mm,容量100ml。A、三角形B、钟形C、倒钟形D、园筒形防范茶叶陈化变质,应防范存放时间太长,含水量过高,高温高湿和(D)。A、无光辉B、灯光照射C、漫射光照射D、阳光直射惹起茶叶变质的主要要素有(D)等。A、磁线B、射线C、红外线D、,当其水分含量高出5%时,就会(C)。A、增进质量B、提高香气C、加速变质D、促进物质转变平常泡茶用水的总硬度不高出(A)。A、250GB、300GC、350GD、(D)。A、<2B、<3C、<4D、<5要泡好一杯茶,需要掌握的要点有:选茶、(B)备器、冲泡、品尝。A、观色B、择水C、闻香D、赏茶判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色彩、(C)、净度来看。A、滋味B、汤色C、香气D、季节73陆羽《茶经》指出:其水,用(C)上,江水中,井水下。A、蒸馏水B、纯净水C、山川D、雨水在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、(C)、奉茶、收具。茶艺师理论考试总结复****题茶艺师理论考试总结复****题3/、高冲水B、分茶C、冲泡D、,以下(B)姿势是错误的。(B)环节讲究依照茶叶品种不一样,达到A、下蹲时右脚在前,左脚在后,右小腿垂直于地面,全脚着地B、的要求不一样。蹲下、弯背、低头A、选水B、煮水C、奉茶D、收具C、交织式蹲势时两脚前后靠紧,合力支撑身体D、臀部向下,,(D)的主要目的是为了提高茶具的温上身稍前倾度。(C)的礼仪。A、将水烧沸B、煮水C、用随手泡D、温壶(杯)A、服饰上B、仪态上C、行为举止上D、,不属于劳动者权益的是(D)。,茶艺师在服务中要注意“三轻”,即(C)。A、享有同样就业和选择职业的权益B、获取劳动酬金的权益A、问候轻、迎客轻、送客轻B、点茶轻、泡茶轻、奉茶轻C、休息休假的权益D、要求被录取权益C、说话轻、走路轻、操作轻D、与贵宾讲话轻、与同事交流轻、《劳动法》中对劳动者纪律和道德看法方面的素质要求是(D)。为举止轻A、不违反传统的道德规范B、,喝茶环境部署的基本风格讲究:(B)。C、提高自我的法律保护意识D、遵守劳动纪律和职业道德A、“华贵、精致”B、“幽、净、雅、洁”C、“古典、华丽”,当事人能够向(D)申请调解。D、“文化、尊贵”A、当地的仲裁委员会B、,为达到“净、雅、洁”的收效,下C、民事瓜葛委员会D、本单位劳动争议调解委员会列做法不稳定的是(B)。(D)现象中,违反了《花销者权益保护法》。A、整理茶艺馆内的挂画、插花、摆设品等装饰物B、播放进行曲A、禁止顾客在营业场所吸烟B、在花销前向顾客介绍花销细则C、点香D、使光辉柔和,空气流通C、依法成立花销者社团D、当顾客的物品在营业场所内扔掉,,主泡器包括茶船、壶承、紫砂壶、盖置、不用肩负责任壶垫、茶海、闻香杯、(D)、杯托。、能够央求A、随手泡B、茶巾C、温度计D、品茶杯花销者协会调解、能够向有关行政部门申诉、(C)、,辅助用具包括:(A)、茶则、茶匙、起诉讼。茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。A、与花销者多方讲解、采用赠予、打折等方式解决B、花销者索A、茶荷B、随手泡C、茶船D、,主泡器包括:瓷壶、品茶杯、(D)、杯C、能够提请仲裁机构仲裁D、经营方为防范争执,做出退步并恩赐托、茶船。免单A、茶则B、茶针C、茶巾D、,以下(C)的举止是得体优雅的。,主泡器包括盖碗、(B)。A、弯着身体专心苦干B、右手泡茶,左手垂直放在身旁A、盖托B、茶船C、品茶杯D、随手泡C、右手泡茶,左手自然平放在桌面上茶盘的边上D、置茶时,,对茶艺师仪表的要求是(B),不喷洒看清投茶量,把头低下来往壶内看香水。,以下(B)的姿态是不正确的。A、化彩妆B、化淡妆C、为了保持朴素,不化妆D、必然要将头A、双脚呈“丁”字步B、目观下垂,嘴微闭,面带微笑发盘起C、双手在体前交织D、、(C)、泡茶、结帐收款。,以下(D)姿势是正确的。A、说明花销B、引导客人入座C、递送茶单D、泡迎客茶A、双膝分开B、塌腰放松C、斜肩D、,有专人在门口进行迎宾,主要依照来客的人数,,以下(C)走姿是错误的。引导贵宾到(B),要向贵宾介绍单间是免费还是收费及收费定价,打A、走路的幅度不宜大B、身体挺拔,含胸,下颌微收不打折。C、身体重心向后倾D、两手臂在身体两侧自然摇动,幅度不宜过大A、单间B、适合的地址C、大厅D、,以下(B)姿势是错误的。(A)。A、当要坐下时,用手整理一下长裙再坐下B、走动时提裙小跑A、安排员工的班次,同意考勤表B、每天负责准备好充分的货物C、站马上两手合握于腰部或一屈素来D、挺身收腹,,以下(B)姿势是错误的。C、接受或拒绝贵宾的预约D、将贵宾平均分配到不一样的地域,平A、行动时步幅不宜大B、坐时将两膝张开C、两手臂自然摇动衡工作量D、(D)职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。茶艺师理论考试总结复****题茶艺师理论考试总结复****题5/、在茶社进口处,礼貌地迎接贵宾,引领到适合坐位,,一般冲水入杯(C)为止。B、通知地域领班或服务员,及时送上茶单及其他服务A、至五成满B、至六成满C、至七成满D、至八成满C、将贵宾平均分配到不一样的地域,,取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡,每D、核查帐单,保证在贵宾结帐前帐目正确50毫升容量用茶(D)克。(A)。A、4B、3C、2D、1A、依照贵宾的要求准备不一样的茶叶及沏泡用具B、,注水量为茶杯的(C)。内的干净卫生、员工的个人卫生A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5C、帮助贵宾存放衣帽雨伞等物品D、核查帐单,,奉茶时右手轻握杯身,左手(C),双手将茶奉帐目正确到客人眼前。(D)。A、扶着杯口B、把杯身C、托着杯底D、掩住杯口A、负责擦净茶具、服务用具,搞好茶社的卫生工作B、,冲入80℃左右的开水后,迅速将碗盖倾斜地盖准备好充分的货物及用品在茶碗上,防范使碗中的茶叶(C)。C、泡茶时要认真地依照茶艺方法和步骤进行沏泡D、负责对本A、变暗B、变红C、闷黄泡熟D、(C)。,(D)是茶艺馆的经营要旨。A、面粉B、鸡蛋C、调味品D、甜品A、提议中国礼仪B、宣传少许民族民俗文化C、,(B)内要将茶汤倒出,也称温润泡。之风D、中兴中国茶业经济A、20秒钟B、15秒钟C、30秒钟D、:抓货源管理、(B)、,盖碗适合用(C)的盖碗。个方面。A、园筒形B、倒钟形C、大肚张口D、杯形A、抓收银管理B、抓人才管理C、抓财务管理D、,开水高冲注入盖碗后,如产生泡沫应拿起碗盖量管理由(B)沿水平方向刮泡沫。:扁平圆滑。因制法不一样,(C)也有差别。A、由内向外B、由外向内C、由左向右D、由右向左A、形状特色B、色彩特色C、质量特色D、,用茶承,它分上下二层,上层是个(C):外形紧卷多毫,色彩(B)有润。盘,基层为钵形水缸,用来盛接泡茶时废水。A、黄绿B、嫩绿C、绿黄D、暗绿A、平面B、光明C、有孔D、,叶底(B)色,(B)。甘。A、紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、A、浅红B、褐红C、朱红D、玫瑰红茶则、茶匙、(A),茶叶肥壮重实,或有很多B、紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、白毫。茶则、茶匙、茶巾、水盂A、乌润B、油润C、绿润D、红润C、紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、,取水应在远离人烟的地方,水(B)。D、紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)A、含泥砂少B、含污染物少C、含矿物质少D、,斟茶时,用开水“高冲”入水壶后,,当水的钙含量大于2×10-6时,茶浸泡(D)后,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。味变(D)。A、4分钟B、3分钟C、2分钟D、1分钟A、酸B、辣C、甜D、(A)。,一般来说,红茶、绿茶、花茶类每克茶A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟叶的冲泡(D)毫升开水为好。茶、奉茶A、80-90B、70-80C、60-70D、50-60B、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、,一般红茶、花茶和绿茶,可用滚沸不久C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡的(C)左右的水冲泡。D、备具、洁具、赏茶、置茶A、100℃B、80℃C、90℃D、70℃(D)茶汤。,如饮用(D)则重在“啜”,宜用紫砂壶来A、冷却B、保温C、冲淡D、中和泡茶。(B)。A、红茶B、绿茶C、花茶D、乌龙茶A、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、茶艺师理论考试总结复****题茶艺师理论考试总结复****题7/、滤茶、洗杯A、先观其色,再闻其香B、先尝其味,再闻其香B、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、C、先闻其香,再观其色D、先尝其味,再观其色洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、,即使在茶汤中加入多种调料,特别是一些(C),C、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、香气和滋味是不会轻易被混淆的。喝茶、洗杯A、小叶种红茶B、大叶种红茶C、名优红茶D、进口红茶D、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、,要慢慢提起茶杯,先观汤色,再闻其香,后品其味,。温壶烫盏,将开水注入紫砂壶和公正杯中,一般是(C)。持壶摇晃数下,以巡回往来的方式注入(C)中。A、一口见底B、二口见底C、三口见底D、四口见底A、闻香杯B、品茶杯C、闻香杯和品茶杯D、,要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯,嗅(A)茗杯的热香。,滤茶时,将滤网置于公正杯上,将壶中浸泡约A、闻香杯中B、品杯中C、杯底D、杯面(A)的茶汤经过滤网倒入公正杯中。,左手端杯,右手拇指和中指捏住盖钮,A、1分钟B、2分钟C、3分钟D、4分钟向内翻转碗盖,(C)。,斟茶要执公正杯将茶汤斟入(D)为止。A、品滋味B、赏茶型C、闻盖香D、观汤色A、品茶杯至七成满B、闻香杯至八成满C、,(D)不吻合茶艺师想顾客介绍茶饮的基根源则。满D、闻香杯至七成满A、依照顾客年龄、性别等特色进行介绍B、(D)。介绍A、无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙C、依照茶饮品牌特色进行介绍D、依照茶艺馆茶饮库存情况进行推B、无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、赏茶盘荐C、无刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、,更年期女性宜饮(D)有助于疏肝D、无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶罐、茶匙、赏茶盘、烧水解毒、理气调经。炉具A、绿茶B、红C、白茶D、,泡茶用高冲法按同一方向冲入开水(B),(D)。八成满为宜。A、白茶B、花茶C、绿茶D、红茶A、100-150毫升B、100-120亳升C、120-150毫升D、90-,不在(D)前品茶。(C)。A、晚饭B、午饭C、早饭D、临睡A、透明玻璃杯、杯盖、(C)。B、透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具A、红茶B、绿茶C、乌龙茶D、花茶C、透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶缸、茶匙、(D)。D、透明玻璃杯、杯盖、赏茶盘、茶匙、烧水炉具A、珠兰花茶B、玫瑰花茶C、普洱茶D、,取君山银针茶约(C),放入茶杯待泡。,发现(D)而得之。A、1克B、2克C、3克D、4克A、茶甘甜爽口B、茶清香扑鼻C、茶叶绿油润D、,将开水大水流冲入盖碗,达到充分冲洗后,(B)。(D)。A、汉朝B、唐代C、宋代D、元代A、直接倾倒出B、缓慢倾倒出C、留在碗中D、,以下选项中,(D)不属于最的碗盖和碗沿的缝隙中倒出佳机会。,用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗,一般置茶(B)。A、顾客产生兴趣时B、顾客提出要求时A、1-2克B、2-3克C、3-4克D、4-5克C、茶艺馆来客很多,茶价适合时D、顾客花销后,,浸润茶约10秒钟后,再向碗中冲水至(B),,平常能够介绍自己所在的加盖保香。(C)、部门及详尽职务。A、八九成满B、七八成满C、六七成满D、五六成满A、城市B、地址C、茶艺馆D、,若舌、鼻并用,可从茶汤中品出(A),,有效争取顾客,要做到(D)。腑之感。A、顾客进门时介绍自己的姓名和职务B、顾客进门时,赶忙介绍茶A、嫩茶香气B、新茶香气C、毫香D、,要(C)。C、嘴勤,即连续不断而流利地为顾客介绍和讲解D、观察顾客的茶艺师理论考试总结复****题茶艺师理论考试总结复****题9/,(D)标准是与茶叶关系亲近的国家逼迫性标准。,可采用(C)。A、(一)B、SB/T1067-93《祁门红A、先为顾客显现最高等的茶品,使顾客加深印象B、为顾客讲解茶茶》艺服务真谛,激发其对茶叶商品的兴趣C、Q/-95《***茶》D、GB11680-89《食品包装用原C、多上一些品种,便于顾客比较选择D、为顾客讲解茶叶商品的使纸卫生标准》用方法,(A)后,向工商行政管理部门申请登记,,错误的做法是(C)。业执照。A、包装环境干燥B、迅速包装C、包装外观美化第一D、用不A、卫生同意证B、商注明册C、税务登记D、,(B)不吻合茶艺师泡茶时手部的要求。:低温、干燥、无氧气、(D)、无异味。A、不带夸张的饰物B、泡茶前涂护手霜A、透气B、光照C、日晒D、不透明C、不涂有颜色的指甲油D、保持指甲干净,,较稳定的做法是(A)。,(B)不吻合茶艺师泡茶时手部的要求。A、常用茶叶罐宜小不宜大B、常用茶叶罐宜大不宜小A、不带夸张的饰物B、泡茶前涂护手霜C、不涂有颜色的指甲C、直接将茶叶放入冷藏箱(柜)中D、用透明塑料袋封装油D、保持指甲干净,,(A)型的代表茶是六堡茶、,以下(D)的姿态是不正确的。茶等。A、收腹挺胸提臀B、双手在体前交织C、挺拔、隆重D、A、醇和B、浓厚C、鲜醇D、平和双手托盘时站成“V”,茶叶的用量比率是(B)克绿茶,冲入开水50—,以下(B)姿势是不正确的。60mL。A、双腿并拢B、翘二郎腿C、双手平放在工作台上D、挺A、2gB、1gC、3gD、4g胸、,属半发酵茶,,以下(B)姿势是错误的。泡时需用(C)的开水。A、当要坐下时,用手整理一下长裙再坐下B、走动时提裙小跑A、70--80℃B、90℃左右C、95℃以上D、80--90℃C、站马上两手合握于腰部或一屈素来D、挺身收腹,,称为“,以下(A)姿势是错误的。序”,共分为三个阶段:准备阶段、(D)、完成阶段。A、随意坐下B、挺胸收腹C、步幅轻盈D、两手臂自然A、冲泡阶段B、奉茶阶段C、待客阶段D、(D)作用。,茶艺师在服务中要注意“三轻”,即说话轻、(B)、A、愉悦B、利尿C、调治体温D、抗衰老操作轻。(C)拥有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。A、“点茶”轻B、走路轻C、“送客”轻D、“奉茶”轻A、氨基酸B、咖啡碱C、茶多酚D、,以下(B)的现象是错误的。(B)族和B族维生素。A、注意语言精练、突出中心B、注意力不集中,插话的频率高A、AB、CC、ED、KC、关注顾客的需求,做到主动服务D、(A)。,包括环境的准A、春茶B、暑茶C、秋茶D、冬片备、用具的准备、(D)三个方面。,按有机农业生产A、茶艺师服饰的设计B、人员的分工C、人员职责的明确D、系统和方法生产出的鲜叶原料,在加工、包装、储运过程中不受任何化人员的准备学污染,并经(B)认证机构审查颁证的茶叶。,喝茶环境部署的基本风格讲究:(B)。A、绿色食品B、有机茶C、茶叶检测D、茶叶出口A、“华贵、精致”B、“幽、净、雅、洁”C、“古典、华丽”170.“茶醉”时能够经过(C),水果等方法来缓解。D、“文化、尊贵”A、饮酒B、吸烟C、吃点心D、,为达到“净、雅、洁”的收效,,会惹初步痛、恶心、(A)、烦躁等不良症状。列做法不稳定的是(B)。A、失眠B、糖尿病C、癌症D、高血压A、整理茶艺馆内的挂画、插花、摆设品等装饰物B、(B)属于茶叶国家逼迫性标准的内容。曲A、茶叶感官审评方法B、检验方法标准C、衡量检验方法C、点香D、使光辉柔和,空气流通D、,主泡器包括茶船、壶承、紫砂壶、盖置、茶艺师理论考试总结复****题茶艺师理论考试总结复****题11/、(C)、闻香杯、品茶杯、杯托。A、抓成本控制,严格拥堵漏洞B、每天负责准备好充分的货物A、茶巾B、茶则C、茶海D、,主泡器包括:瓷壶、(B)、盖置、杯C、核查帐单,保证在贵宾结帐前帐目正确D、负责擦净茶具、