世界功能食品发展趋势与我国保健食品的进展.pptx

该【世界功能食品发展趋势与我国保健食品的进展 】是由【小屁孩】上传分享，文档一共【100】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【世界功能食品发展趋势与我国保健食品的进展 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。世界功能食品发展趋势与我国保健食品的进展金宗濂(北京联合大学应用文理学院,100083)2021/10/101功能食品与保健食品的基本概念世界各国对于功能食品(FunctionalFood)和保健食品(HealthFood)的定义。分类略有不同,其管理体制也各有差异。2021/10/102保健食品功能性食品功能食品与保健食品的基本概念大体有两种类型:美国、日本对功能食品与保健食品的定义和管理体制健康食品功能性食品中国大陆和台湾健康食品与功能性食品范畴与关联2021/10/103功能食品与保健食品的基本概念在我国将功能食品与保健食品视为同一概念并以一套法规(保健食品管理办法)予以管理。2021/10/104功能食品与保健食品的基本概念保健(功能)食品定义(保健食品管理办法):保健食品系指具有调节人体生理功能,适宜特定人群食用,不以治疗疾病为目的的一类食品。2021/10/105功能食品与保健食品的基本概念保健食品因强调食品的调节人体生理功能并可予以声称(Claim)与“标识”,故称之功能食品。2021/10/106功能食品与保健食品的基本概念一般食品保健食品药品(营养、感官功能)(调节人体生理功能)(治疗疾病)(即保健功能)保健食品有增进健康作用,故称之健康食品,我国称之保健食品。健康态第三态或亚健康态疾病态2021/10/107功能食品与保健食品的基本概念表1我国食品和药品的一般分类药处方药、非处方药保健食品第三代保健食品第二代保健食品营养素补充剂一般食品新资源食品特殊营养食品普通食品2021/10/108功能食品与保健食品的基本概念我国保健食品分为两大类:具有功能的保健食品(第二、三代保健食品)营养素补充剂2021/10/109功能食品与保健食品的基本概念营养素补充剂的定义及其管理体制单纯以一种或数种经化学合成或从天然动植物中提取的营养素为原料加工制成食品。至2002年底已批准的营养素补充剂361个。它们与特殊营养食品的差异是①不一定要求以食品作载体;②补充的营养素是其RDA的1/3-2/3,其中水溶性维生素可达一个RDA。营养素补充剂虽然没有确定的保健功能,至今它仍纳入保健食品管理。2021/10/1010