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儋州市市场监督管理局.docx


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】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。-2-儋州市市场监督管理局儋州市市场监督管理局2021年食用农产品监督抽检工作实施方案食品安全事关百姓健康,是全社会共同关心的重大民生问题,为了更好地做好海南省儋州市食用农产品安全保障工作,通过对生产流通环节的抽检,从源头上发现薄弱环节和问题线索,对问题单位和问题产品采取针对性监管措施,不仅是保障群众健康的必要举措,也是完善监管链条、构建覆盖全程监管体系的重要手段。结合我市的实际情况,制定如下抽检方案:一、抽检类别、批次及样品编号、工作进度1、抽检区域类别批次:抽检本次任务抽检区域包括儋州市辖区范围内,共计955批次,详情见附件:。2、样品编号:抽取样品后,要及时登记样品信息,并编号。样品编号规则:NCP21460400612900001,NCP:表示任务级别编号;21表示任务年份编号;460400(儋州市市监局)表示任务来源编号;6129(广州金至检测技术有限公司)表示抽样单位编号;00001表示样品流水号。-2-3、工作进度:第三季度(9月25日)前应完成全年抽样任务的30%,第四季度(12月5日前)完成全年抽样任务的100%,12月25日前完成所有检验任务。(可根据局里意见做出调整)。二、检测项目及依据本次任务检测项目及依据根据《国家食品安全监督抽检实施细则》(2021年版)实施,具体如下:检测项目及依据一览表2021年儋州市食用农产品抽检任务、抽检品种、检验项目表单位:批次序号食品亚类(二级)食品品种(三级)食品细类(四级)风险等级抽检总量检验项目备注1畜禽肉及副产品畜肉猪肉高38克伦特罗、莱克多巴***、沙丁***醇、***霉素、恩诺沙星、***丙嗪、呋喃唑***代谢物、五***酚酸钠、磺***类(总量)牛肉高28克伦特罗、莱克多巴***、磺***类(总量)、地塞米松、五***酚酸钠、***霉素羊肉高28克伦特罗、莱克多巴***、恩诺沙星、磺***类(总量)、***霉素备注:***霉素参照2020年细则其他畜肉高0***霉素、克伦特罗、莱克多巴***、沙丁***醇-4-禽***肉(重点品种:乌鸡)高36甲氧苄啶、***霉素、磺***类(总量)、恩诺沙星、***苯尼考、土霉素、呋喃唑***代谢物、多西环素(强力霉素)、五***酚酸钠、金刚烷***、尼卡巴嗪鸭肉高36***霉素、五***酚酸钠、呋喃唑***代谢物、甲氧苄啶、恩诺沙星、***苯尼考其他禽肉高10恩诺沙星、***霉素、呋喃唑***代谢物、磺***类(总量)、恩诺沙星畜副产品猪肝高10克伦特罗、莱克多巴***、沙丁***醇、磺***类(总量)、五***酚酸钠、呋喃唑***代谢物牛肝高2克伦特罗、莱克多巴***、五***酚酸钠、沙丁***醇羊肝高2克伦特罗、莱克多巴***、恩诺沙星、沙丁***醇猪肾高2克伦特罗、莱克多巴***、沙丁***醇、磺***类(总量)、五***酚酸钠牛肾高0克伦特罗、莱克多巴***、沙丁***醇、恩诺沙星其他畜副产品高8克伦特罗、莱克多巴***、沙丁***醇、***霉素、五***酚酸钠禽副产品鸡肝高0五***酚酸钠、总***(以As计)、***霉素、呋喃唑***代谢物、恩诺沙星其他禽副产品高20***霉素、五***酚酸钠、呋喃妥因代谢物、呋喃唑***代谢物、恩诺沙星2蔬菜豆芽豆芽较高124-***苯氧乙酸钠(以4-***苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO2计)、铅鳞茎类蔬菜韭菜较高14镉、腐霉利、毒死蜱、氧乐果、克百威、甲拌磷、******菊酯和高效******菊酯、***虫***、*********菊酯和高效*********菊酯芸薹属类蔬菜结球甘蓝较高16氧乐果、甲***磷、***异柳磷、涕灭威菜薹较高16甲拌磷、克百威、氧乐果、***虫***、******菊酯和高效******菊酯叶菜类蔬菜菠菜较高18毒死蜱、氧乐果、阿维菌素、***虫***、克百威、-5-甲拌磷芹菜较高16毒死蜱、甲拌磷、克百威、***虫***、氧乐果、***异柳磷、水***硫磷、*********菊酯和高效*********菊酯普通白菜(小白菜、小油菜、青菜)较高22毒死蜱、***虫***、啶虫脒、阿维菌素、氧乐果、克百威、甲***磷、水***硫磷油麦菜较高16***虫***、氧乐果、克百威、甲拌磷、***异柳磷大白菜较高16毒死蜱、氧乐果、克百威、啶虫脒、甲***磷茄果类蔬菜茄子较高18镉、克百威、氧乐果、甲***磷、水***硫磷辣椒较高16镉、克百威、氧乐果、水***硫磷、***虫***、******菊酯和高效******菊酯番茄较高12氧乐果、克百威、毒死蜱、*********菊酯和高效*********菊酯、******菊酯和高效******菊酯瓜类蔬菜黄瓜较高16***虫***、克百威、氧乐果、毒死蜱、多菌灵苦瓜较高16克百威、氧乐果、甲***磷、吡虫啉、*********菊酯和高效*********菊酯检验方法和判定依据GB2763-2019根茎类和薯芋类蔬菜姜较高12铅、吡虫啉、噻虫嗪、克百威、甲***磷豆类蔬菜豇豆较高14克百威、灭蝇***、氧乐果、水***硫磷、***异柳磷、***虫***、甲***磷、阿维菌素3水产品淡水产品淡水鱼(重点:黄颡鱼、鲶鱼、鳊鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲫鱼、黑鱼、鳜鱼、泥鳅、黄鳝等高20恩诺沙星、呋喃西林代谢物、呋喃唑***代谢物、***霉素、孔雀石绿、磺***类(总量)、***、五***酚酸钠-5-等)淡水虾(重点品种虾蛄、基围虾)高20恩诺沙星、呋喃妥因代谢物、呋喃唑***代谢物、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)淡水产品淡水蟹(重点梭子蟹等)高20镉、***霉素、呋喃西林代谢物、孔雀石绿、五***酚酸钠备注:呋喃西林代谢物参照2020年细则海水产品海水鱼(重点品种:多宝鱼、黄鱼、海鲈鱼等)高10恩诺沙星、呋喃西林代谢物、呋喃唑***代谢物、***霉素、孔雀石绿、甲硝唑、磺***类(总量)、五***酚酸钠海水虾(重点品种:虾蛄、基围虾等)高20镉、呋喃妥因代谢物、呋喃唑***代谢物、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)海水蟹(重点品种:梭子蟹等)高15***霉素、孔雀石绿、呋喃它***代谢物、呋喃妥因代谢物、镉贝类贝类(重点品种:花蛤、花螺等)高20恩诺沙星、呋喃西林代谢物、***霉素、镉、呋喃唑***代谢物其他水产品其他水产品(重点品种:牛蛙)高20恩诺沙星、呋喃唑***代谢物、镉、呋喃西林代谢物-7-4水果类仁果类苹果较高22敌敌畏、毒死蜱、啶虫脒、克百威、三唑醇、氧乐果梨较高17克百威、氧乐果、*********菊酯和高效*********菊酯、多菌灵、敌敌畏核果类水果桃较高5多菌灵、苯醚甲环唑、敌敌畏、甲***磷、克百威、氧乐果、溴***菊酯油桃较高5多菌灵、甲***磷、克百威、氧乐果、敌敌畏枣较高5氧乐果、***虫***、糖精钠(以糖精计)、多菌灵、热带和亚热带水果香蕉较高22吡虫啉、***苯唑、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、***虫***芒果较高22氧乐果、戊唑醇、苯醚甲环唑、多菌灵、嘧菌酯火龙果较高11***虫***、甲***磷、克百威、氧乐果菠萝较高5灭多威、多菌灵、丙环唑、二嗪磷、硫线磷参照2020年细则荔枝较高6毒死蜱、多菌灵、氧乐果、苯醚甲环唑敌敌畏、三唑磷、龙眼较高6克百威、氧乐果、敌敌畏、甲***磷参照2020年细则柑橘类水果柑、橘较高11丙溴磷、三唑磷、氧乐果、苯醚甲环唑、克百威、联苯菊酯橙较高11丙溴磷、三唑磷、氧乐果、克百威、水***硫磷、多菌灵、联苯菊酯、杀虫脒、杀扑磷柠檬较高5联苯菊酯、多菌灵、克百威、水***硫磷浆果和其他小型水果草莓较高5烯酰吗啉、多菌灵、阿维菌素、敌敌畏、克百威、氧乐果猕猴桃较高5***吡脲、多菌灵、氧乐果、敌敌畏-8-葡萄较高11苯醚甲环唑、甲***磷、克百威、霜霉威和霜霉威盐酸盐、辛硫磷、氧乐果西番莲(百香果)较高5苯醚甲环唑、戊唑醇、敌百虫、***戊菊酯和S-***戊菊酯参照2020年细则瓜果类水果西瓜较高16甲***磷、克百威、噻虫嗪、氧乐果甜瓜类较高5***异柳磷、克百威、烯酰吗啉、氧乐果5鲜蛋鲜蛋鸡蛋高80恩诺沙星、***苯尼考、***霉素、磺***类(总量)、甲硝唑、呋喃唑***代谢物其他禽蛋高20***苯尼考(不含鹌鹑蛋)、***霉素、恩诺沙星、磺***类(总量)、呋喃唑***代谢物备注:恩诺沙星参照20年细则6豆类豆类豆类一般20铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、赭曲霉***A7生干坚果与籽类食品生干坚果与籽类食品生干籽类一般20黄曲霉***B1(限花生和花生仁检测)、酸价(以脂肪计)合计955备注::恩诺沙星检验结果以恩诺沙星与环丙沙星之和计;孔雀石绿检验结果以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计;五***酚酸钠检验结果以五***酚计;4-***苯氧乙酸钠检验结果以4-***苯氧乙酸计;亚硫酸盐检验结果以SO2计;磺***类(总量)包含的具体磺***药物按《国家食品安全监督抽检实施细则(2021年版)》中相应食品类别要求检验。、检验依据、检验方法设置详见《国家食品安全监督抽检实施细则(2021年版)》。,检验项目、检验依据、检验方法按《国家食品安全监督抽检实施细则(2020年版)》实施。三、职责分工(一)儋州市市场监督管理局负责抽查的总体组织协调,做好抽查工作的实施保障工作,协调解决抽查工作中出现的问题,委派执法人员做好抽样过程中生产品种、被查单位、封样等各个环节的监督执行工作。-8-(二)第三方检测机构委派抽样人员配合做好抽样工作及样品信息的填写、封样、购样、运输、制样、保存、检测等技术服务及保障工作。在实验室接收到样品后的20个工作日内完成但不限于样品检测及出具相关检测报告、系统录入等工作。四、抽样准备(一)技术准备掌握抽样产品信息,由被委托的第三方业务人员根据抽样任务,完成《抽样工作计划表》,包括产品类别、抽样量、包装要求等信息,由技术支持对采样员进行抽检产品相关知识的培训。(二)人员配置每个抽样组至少由二人组成,至少一人有抽样经验。(三)物资准备根据所抽取样品性质不同,准备取样物品。文件类:抽样时须准备下达任务的文件、任务通知书、实施方案、被抽样单位须知、抽样人员有效证件、抽样单、付费单等文件资料。封样用品:封样单、样品标签、样品袋、透明胶带、签字笔、记号笔等。-10-其他物品:根据抽检方案要求进行准备(如车载冰箱、保温箱、无菌采样工具等)。五、信息采集(一)单据主要包括抽样单、提供企业标准通知单等。抽样单和提供企业标准通知单上需要由抽样人员(两人)、陪同抽检的政府部门人员以及被抽检人三方签字确认。抽样单应有抽样单位与被抽检单位双方的公章(被抽检人或单位无法加盖公章时,由确定身份的人员签字确认,如法人代表、经理等)。(二)抽样现场照片:包括被抽检方、营业执照、货架、抽样过程、封样前后、所有抽样文书、与被抽检方合照等。六、样品封装各样品依据抽样及下单计划表所列的样品量及分装要求分为“检样”、“备样”两份,分别装入样品袋(样品盒),密封后贴上样品标签。对检验样品和备用样品分别就行抽样和签封,签封用封条需由抽样人员(两人)、陪同抽检的政府部门人员以及被抽检人三方签字确认。七、样品运输与保存样品抽样完毕后,应尽快放置在低温下保存,采用车载冰箱、保温箱、冰箱等必备的降温和保温设备,整个取样过程中要随时注意样品的保存情况,并尽快将样品送达实验室。-10-八、抽样费用预算购样费及邮寄费由承检方先行垫支,抽检工作完成后由委托方按发票实际金额支付。九、抽验相关事项要求监督抽检流程包括:实施方案→样品采集→样品信息登记→样品处理(制样)→样品检测→出具报告→结果上报→分析总结。其中出具报告:完成抽样后20个工作日内完成信息录入,将检验结果分析等材料报送儋州市市场监督管理局。结果上报:所有检测结果数据上报至儋州市市场监督管理局。十、抽检工作纪律(一)被委托的第三方检验机构严格按照有关法律、法规的规定,并依照食品安全标准和检验规范对样品进行检验,尊重科学,恪守职业道德,保证出具的检验数据和结论客观、公正。(二)对检验情况予以保密,检验前以及检验过程中不得泄露任何有关检验及样品检验的信息;对于检验结果和检验情况只能向儋州市市场监督管理局报告,不向任何第三方透露。

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