下载此文档

杏汁的冷冻辅助微波杀菌工艺研究及微生物的分离鉴定的中期报告.docx


文档分类:行业资料 | 页数:约2页 举报非法文档有奖
1/2
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/2 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【杏汁的冷冻辅助微波杀菌工艺研究及微生物的分离鉴定的中期报告 】是由【niuww】上传分享,文档一共【2】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【杏汁的冷冻辅助微波杀菌工艺研究及微生物的分离鉴定的中期报告 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。杏汁的冷冻辅助微波杀菌工艺研究及微生物的分离鉴定的中期报告本研究旨在探讨杏汁的冷冻辅助微波杀菌工艺,并对杀菌后的微生物进行分离鉴定。本文是研究的中期报告,介绍了研究的方法和进展情况。材料与方法实验使用新鲜杏子制作杏汁,将杏汁进行冷冻(-18℃)后,在微波辐射下进行杀菌处理,不同处理组的时间和功率如表1所示。表1不同处理组的微波辐射时间和功率组别微波辐射时间(s)微波功率(W)处理组130700处理组245500处理组360400同时,在杀菌前和杀菌后,采用半固定Dilution方法进行微生物计数,并在MRS培养基及PCA培养基上进行培养和鉴定。结果与分析通过计数结果发现,不同处理组的微生物杀灭率不同。其中,%,处理组2的杀灭率为96%,%。此外,样品中的常见菌种包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、乳酸菌等。经过培养和鉴定,可以发现在杏汁中存在多种微生物,包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、乳酸菌、酵母等。结论通过本研究的实验,得出以下结论:。,在杀菌前存在大量微生物,并且在杀菌后未完全消灭。,需要进行进一步的鉴定和分类。本研究还需要在后续实验中进一步完善结果,并探究更为精细的工艺杀菌方式,以确保杏汁的安全和质量。

杏汁的冷冻辅助微波杀菌工艺研究及微生物的分离鉴定的中期报告 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数2
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人niuww
  • 文件大小10 KB
  • 时间2024-04-17