2024年学校后勤会议讲话稿（通用10篇）.docx

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学校后勤会议讲话稿3 今天应邀参加食堂工作人员会议,很高兴,也很重视,事先对所要讲的内容作了些梳理。 首先作个检查,地球天天在旋,吃饭天天碰面,平时难得一见。平时工作过程深入食堂,了解情况不够,与员工交流不多,征求意见不够,客观上讲,食堂运营状况总体良好,工作过程不想影响和干扰大家;主观上讲,自己脚不勤、嘴不勤,关心食堂工作不够,关于员工情况不够。在此向大家打招呼、道个歉。 记得去年初召开食堂工作人员会议时,我也到会作了些说明,今天我想变换下角度,讲三个方面想法。 一、怎么看(食堂工作) ,但绝不是低人一等的工作 ①有别于社会服务单位的重要场所(机关干部); ②事关政府、惠及机关工作人员的福利待遇能否到位的重要领域; ③决定机关事务局服务质量能否提高的重要窗口。 ,也是一份福利待遇逐步看好的职业 ①在机关食堂工作有面子,对外讲起来既好听又自豪; ②在机关食堂工作有保障,尽可能按法规政策行事——工资保险(调资:最低线;保险:一刀切),尽可能考虑到上涨性因素——物价、工资、资金(近期看:公司;长远看:社会化)。 ③在机关食堂工作有实惠,免费廉价提供早餐、午餐。 ,也有其自得自乐的一面 ①冬天苦,早班苦,过程苦; ②收工早,双休日; ③值班、加强发放加班费 二、怎么办 ①首先是服从。没有规矩,不成方圆。大至国家,小至家庭,都要讲规矩、守规矩。一个单位也是由不同层面构成的,事务局x膳食科—食堂,有不同管理层面,分工内容,大家要服从管理,听众指挥,在服从管理中参与管理,群策群力,建言献计,这样才能把食堂工作搞好。 ②其次是服务。食堂工作搞好不容易,所谓众口难调,何况面对的是机关干部,要求相对较高,但食堂工作搞好,就能较好地从一方面完成政府交待事务局的工作任务,树立事务局的正面形象,从这方面讲大家地位重要,功不可没。做好服务,要确立“来者都是客”的意识,抓好饮食安全、抓好菜肴质量、抓好环境卫生的基础上,抓好服务环节,绝不能脸板板的,话冲冲的,打菜打饭打汤,要面带微笑,语气柔和,一视同仁,遇有分歧和不满,耐心解释,否则菜肴再精美、环境再卫生,也会因服务不到位而打折扣。 有了服从意识,服务意识,团结协作意识,吃苦耐劳精神,改革创新的能力自然会逐步培养而成。 (食品安全性,关乎健康,关乎生命,大意不得,马虎不得) ①加强食材源头管理。去年对大宗食村尝试了招投标,实践一年看,效果是好的,希望管理人员在总结经验基础上,继续做好这项工作。 ②加强制作过程管理。小至餐具,大至主材,一定要确保干净卫生,新鲜清爽,绝不能有一丝的懈怠,任何的马虎。安全卫生一旦有事,就会成为大事,不管单位或个人做了多少事,取得多少成绩,都会前功尽弃,严重看还得追究相关人员责任。 ③加强原材料和成品管理。确保盛放空间和器皿的清清理,妥善做好鼠害虫害和蚊蝇防治荼,杜绝非人为因素而导致的事件发生。 ,美味可口的菜肴作为重中之重 食堂工作总体是好的,大家对其评价正面的、积极的占多数,但不能满足于此,停留于此。要善于研究食谱、菜谱,尽可能求变翻新,在价格相对许可的情况下,要常换常新。