该【香菇白萝卜炒香肠教学设计 】是由【读书之乐】上传分享,文档一共【3】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【香菇白萝卜炒香肠教学设计 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。教学设计:香菇白萝卜炒香肠一、教学目标::学****如何制作香菇白萝卜炒香肠这道美味菜品。:掌握炒菜的基本技巧,提高厨艺水平。:培养学生对烹饪的兴趣,增强自主创新能力。二、教学重点和难点::熟悉香菇、白萝卜和香肠的处理方法,掌握炒菜的基本技巧。:如何把握好火候,使得香菇、白萝卜和香肠炒熟,保持原料的营养和口感。三、教学准备::新鲜香菇、白萝卜、香肠,适量盐、鸡精,生抽、料酒、葱姜蒜等调料。:切菜刀、炒锅、调味料碟等。四、教学过程:一、,激发学生学****的兴趣。二、,如火候、翻炒等。、白萝卜和香肠的特点和营养价值。三、、白萝卜和香肠:切片、切段等。。四、,自行操作制作香菇白萝卜炒香肠。。五、,提出自己的感想和改进意见。。六、,提醒学生注意烹饪中的常见问题和注意事项。。七、,并尝试添加自己喜欢的调料和配菜。,交流烹饪心得。八、,评价学生对香菇白萝卜炒香肠制作的掌握情况。。九、,创作出更多美味菜品。,展示自己的烹饪技能和创新菜品。十、,如教学内容的安排和演示的清晰度等。,对教师的教学水平提出评价。通过本节课的教学,学生能够熟悉香菇、白萝卜和香肠的处理方法,掌握炒菜的基本技巧,培养对烹饪的兴趣,提高自主创新能力。希望学生能够在未来的烹饪实践中灵活运用所学知识,创作出更多美味的菜品。
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