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好粥的秘密--娜昭抗舷闱壑好粥的秘密--夏日养生丝瓜香芹粥aspan class=.doc

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好粥的秘密--娜昭抗舷闱壑好粥的秘密--夏日养生丝瓜香芹粥aspan class=.doc
文档介绍:
好粥的秘密--夏日养生丝瓜香芹粥  把水和米合二为一,便成为了粥。 可清水白米,可鲍鱼瑶柱,丰俭由人,进得了市井小摊,也端得上大雅之堂,除此之外,粥还通吃全国南北各地,尽管身边的搭档会因地域而发生改变,可“粥”这个形式却从未曾变过。离家多日之后回来的第一餐,一定是喝碗温和的粥来慰籍被异地各色美食的宠幸了多日的肠胃,让它也感受到家了的亲切。 要想煲出一锅好粥,在科技发达的今天的确不是什么难事,现在太多的厨房小家电都可以快速地、不费精力地煮出一锅粘稠得宜的粥,不是不推崇古法,也不是喜新厌旧,只是有能让效率更高的办法,我们是没有理由拒绝的对吧。如果在使用高科技的基础上,再加上些小窍门,煲粥的功力想必又能上升一个段位。 原料:丝瓜1根、香芹1小把、黑木耳1小撮、胡萝卜1根、大米50g、盐适量 做法: 1、大米洗净后浸泡半个小时,然后加入400ml清水,用电饭煲的煮粥模式; 2、煮粥的过程中,把丝瓜削皮切细条,黑木耳切细丝,香芹洗净切段,胡萝卜去皮切小粒; 3、起炒锅,锅中倒入少许油,先将胡萝卜放入,煸出红油,然后将黑木耳放入,稍稍翻炒后放入丝瓜和香芹,煸炒至七成熟,放入少许盐调味; 4、在粥煮到八成熟时,将炒好的蔬菜放入锅中,期间别忘了搅拌米粥; 5、把蔬菜和米粥混合,继续完成煮粥模式即可。 小贴士: 1、夏季炎热,喝粥可以调理脾胃,帮助消化,丝瓜是适宜夏季食用的蔬菜,添加在粥中,不仅可以使其营养得到最大程度的保留,还可以增加粥品的清新香气; 2、还可以往粥里添加一些鸡肉丝,这样可以提香,鸡肉需要提前用葱姜水焯熟,然后用手撕成细条,再与蔬菜一同煸炒。 内容来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
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