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青椒肉丝面.doc


文档分类:生活休闲 | 页数:约3页 举报非法文档有奖
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青椒肉丝面
原料;
肉丝150克,青椒两个,姜10克
调料:
老抽10ml,生抽15ml,白糖5克,料酒5ml,水淀粉少许
做法:
1,肉丝加少许水淀粉搅拌备用
2,锅中放油,倒入姜丝
3,下入肉丝翻炒至变色
4,再加入老抽,生抽翻炒均匀后,锅中放入青椒丝,和白糖即可关火。
5,锅中水开后,加入少许油和盐,煮面。
6,面熟后,将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可。
TIPS:
1,肉丝选择瘦肉丝即可,如果喜欢肥些的也可以用三七分成的肉。
2,青椒如果喜欢辣些的,在切的时候,籽不用去掉。
3,将肉丝之前用些水淀粉拌好,炒的时候,第一会让肉有嫩的感觉。另外也可以让汁变得浓稠。
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  • 时间2018-02-15