有关白萝卜功效的研究综述.doc

有关白萝卜功效的研究综述
姓名:彭珊学号:09314029 班级:09药物制剂学院:药学院
简介:
白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家黎黍匀分析,,。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域有广泛应用。
白萝卜是根菜类的主要蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。属十字花科萝卜属的二年生植物.。种植白萝卜至少已有千年历史。相传在唐太和年间(公元827-836年)如皋定慧寺僧侣早有种植,将萝卜作为供品,并馈赠施主,时称莱菔,其种子叫莱菔子,供药用。后逐渐流传民间,广为种植。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣”。
现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今,“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木质素少,嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁”、“烟台的苹果莱阳的梨,不如如皋的萝卜皮”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
功效:
一、药用功效
1. 增强机体免疫功能:呼吸方面咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉鲫鱼同煮熟食;预防感冒可煮食。因为萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
2、. 帮助消化:食积腹胀、消化不良、胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心、呕吐、泛吐酸水、慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡可以捣汁漱口。因为萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4、防癌抗癌:
a、白萝卜--超强的解毒功能白萝卜中含有的INDOL及酶物质,能分解治癌
物质“亚***氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶,能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡,其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显;能防止骨质疏松,另外还有很强的解毒功能,可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等;
b、萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚******。
防治泌尿系统:各种泌尿系结石、排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜和小麦煎汤服用。
其它:脚气病,煎汤外洗;解毒、解酒和煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。
二、美容功效
将白萝卜切碎捣烂取汁,加入适量清水用来洗脸,长期坚持,可使皮肤清爽润滑。
减肥功效
白萝卜是一种常见蔬菜,生吃熟吃都可以,而且热量低,是一种很好的减肥蔬菜。它含有的胆碱物质能消积化滞,促进脂肪的分解,而芥子油能帮助脂类食物的新陈代谢,粗纤维和木质素都能加速排出体内的***,改善便秘现象。
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”“萝卜上了市,药铺不用开。”——这些民间谚语虽