酒店员工职业培训.ppt

酒店
员工入职培训
人力资源开发部
目录
人本意识
服从意识
服务意识
团队意识
职业意识
安全与保养意识
问题意识
质量意识
职业意识
一、良好的职业道德
职业道德是指从事酒店行业的人,在职业活动的过程中应该遵循的行为规范和道德准则。它包括:
职业认识、职业感情、职业意志、职业信念、行为****惯五个方面。
良好的职业道德的培养需要酒店员工在不断提高职业认识的基础上,逐步加深职业感情,磨炼职业意志,进而坚定职业信念,养成良好的职业****惯,最终应符合酒店行业的要求。
二、树立个人品牌
职位不是领导给的,是自己能力发挥所至。
薪水不是老板给的,是自身创造价值所在。
不要只为薪酬工作
热爱每一份工作
不要只做上级吩咐的事
上级在与不在,都一样工作
有两种人注定一事无成,一种是只有当别人命令他,才会去做事的人;另一种是即使别人命令他,也做不好事的人。  ---钢铁大王卡内基
什么是主动?
所谓主动,就是没有人要求你、命令你、强迫你做什么,但是你能自觉并且出色地完成每一项工作。
三、对酒店忠诚
(一)具有酒店职业观念
酒店职业观念是在其职业活动过程中形成的职业观和价值观。
1、组织纪律观
制度不是橡皮筋;制度是高压线;制度面前人人平等。
2、团结协作观
3、集体主义观
4、敬业爱岗观
(二)忠于职守
1 忠于职守的人是一个经常思考自身价值的人
正确的价值观是人生前进的导航标。每做一件事就力求做好,每工作一天就力求做好这一天的人,这才是对酒店、对事业最大的忠诚。
2 忠于职守的人是一个承担责任的人
忠于职守的人遇到问题敢于承担责任,不推诿, 不搪塞。在酒店工作中,遇到各种困难和挫折,这些并不可怕,可怕的是在遇到困难、挫折时不敢承担责任,不敢迎接挑战、战胜困难,而是缩头缩尾,试图找出各种理由推三阻四,推卸责任。终有一天,他将会因为逃避责任而背叛企业。
在职场上你属于哪种人
任何一家酒店通常都会存在这样四种员工:
勤奋、实干、甘于奉献的牛
忠诚、能干、高效的快马
好吃懒做的猪
聪明、不肯实干、经常捣乱的坏狗
服务意识
酒店服务新认识
服务是酒店的立业之本,是酒店的竞争之道,是酒店的财富之源。酒店服务意识的核心是要设身处地地为宾客着想,要站在宾客的角度去思考和解决问题。
酒店服务对宾客而言是一种经历。
服务(Service)就是为他人而工作。
酒店服务的本质是通过自己的劳动,为他人创造价值。
服务就是做好无数细小的工作。
一酒店服务与服务层次
1、怎样认识酒店的服务(Service)
☆S-Smile(微笑)
员工应该对每一位宾客提供微笑服务。
☆E -Excellence(出色)
员工应该将每一道服务程序,每一个服务细节做得很出色。
☆R-Ready (准备好)
员工应该随时准备好为宾客服务。
☆V-Viewing (看待)
员工应该将每一位宾客都当成是VIP宾客
☆I-Inviting(邀请)
员工在每一次服务结束时,都应该真诚地邀请宾客再次光临光临。
☆C- Creating(创造)
员工应该根据宾客的情感需求创造出令其感到舒适的服务氛围。
☆E-Eye(眼光)
员工应该以热情友好的目光关注宾客,并预见宾客所需,及时为宾客提供有效的服务。