某三星大酒店员工手册.doc

总经理致辞
各位员工:
欢迎您加入***大酒店!
真诚地希望您能带着一份“服务社会,提高自我”的热情参与到我们的团队中!衷心地预祝您用自已的辛勤劳动,在为酒店创造荣誉、为自己创造财富的同时,赢得一份自豪、充实、欢乐的情感!
“创同业典范、争国际一流”是我们定位的目标。我们已经为实现这一目标而拥有了一流的硬件环境,更需要为此创造出一个优秀能动的软件系统,而这样一个软件系统的核心结构,是由一套完整、科学的管理制度和一支高素质的员工队伍来形成,舍此既不能实现酒店的经营目标,更不能实现员工自身的价值目标!
这是您所工作的酒店,为了使您清楚地了解酒店的规定,我们编写了这本《员工手册》。《员工手册》就是酒店经营管理的宪章,是全体员工的行为准则。维护这部宪章、遵守这套准则,既是每一位员工的神圣职责,又是我们大家的工作意义所在——因为酒店的发展与员工的价值都只能从这里开始!
我希望您能在此工作并感受到自己是集体的一员。酒店的成功,实际上就是您的成功。由衷地祝愿全体员工与酒店共兴共荣、蒸蒸日上。
总经理
二零零二年六月一日
酒店简介
组织架构
***大酒店实行酒店董事会领导下的总经理负责制。根据运作之需要,全店设有七部一室:即总经理办公室、财务部、销售部、工程部、保安部、餐饮部、客房部和前厅部。
职级标准:
根据不同部门、不同岗位、不同责任划分为九个级别。
管理方式:
酒店内部实行垂直领导、层级管理。正常情况下,上级对下属不越级指挥;下级对上司不越级请示。
以宾客为中心的组织等级划分图:
普通员工因与顾客最直接、最全面的接触而备受尊重。因此,顾客是否满意对企业来说至关重要。
顾客
普通员工 9-8
主管、领班 7-6
总办主任、部门经理 3
副总经理、总监 2
总经理 1
劳动条例
1、聘用程序
采取公开招聘、择优录取的招聘办法。
应聘者必须携带证件齐全,填写“职位申请表”并附上近照一张。
2、体格检查
员工必须经由指定的防疫站检查身体合格后,方可被正式录用。
酒店员工每年须接受体检一次,如患有传染性疾病者,酒店将视其病情安排病休治疗或解除劳动合同。
3、试用期
试用期一般为三个月,但最长不得超过六个月。
劳动合同与用工协议
凡试用合格者,一经正式录用的职工或临时工,必须按国家相关规定签订劳动合同或用工协议。
工作时间与超时工作
员工每周工作时间不超过四十小时,不包括膳食、培训、班前准备时间。
如因工作需要,酒店可要求员工超时工作,并给予补休或补薪。
如员工在正常工作时间内没有完成本职工作而延长加班,不计加班工资。
薪金制度
酒店薪金制度是参照国家有关劳动管理政策,结合酒店的具体工作特点而制订。
其原则是以责任大小论资、以职级高低论资。
酒店可视经营状况、员工工作业绩调整薪金。
人事变更
酒店人事变更包括转正、调职、降职、升职、辞职、辞退、开除等。
具体操作程序按酒店人事变更管理制度执行。
离职手续
凡经批准辞职或被辞退、除名的员工,须自最后工作日始,一个月内办好有关个人交接手续,逾期不办理者,视为自动放弃。
离职员工必须到总经办办理个人交接手续,交还酒店财物,包括制服、工作证、名牌、餐卡、员工手册、酒店内使用之钥匙、宿舍物品、工具书本、备用金等,未归还酒店物品者,按规定赔偿。
员工守则
1、员工职责
遵守国家政策法令,遵守外事纪律,爱国爱店。
热爱本职工作,讲究职业道德,做到文明服务,维护酒店声誉。
努力学****科学文化知识,不断提高业务技能水平,提高服务质量。
严格遵守酒店规章制度,自觉服从酒店管理。
保守酒店秘密,努力做好安全工作。
2、工作守则
按时上、下班,迟到、早退、旷工按酒店考勤管理制度处理。
工作时间坚守岗位,不准擅离职守,下班后不得无故在酒店内逗留。
工作时间不准打私人电话,不准会私客,不准处理私人事务。
工作时间不得吃东西、喝酒、听收放机、看电视、唱歌、高声说话或闲聊。
除指定人员外,不准使用客用设施。
讲文明、讲礼貌,不准粗言秽语,不准讥讽、嘲笑客人或对客人不尊重、不理睬
,不得有不雅行为。
不准在工作场所、工作时间做与工作无关的事情。
各级管理人员不得利用职权给亲友以特殊优惠。
3、工作态度
总体要求:礼貌、热情、快速、准确、周到。
真诚待客:员工对宾客应持关心、友善的态度,为宾客服务做到主动、耐心、周到,发扬中华民族热情好客、友善待人的美德。
注重礼仪:彬彬有礼,举止文雅,言语亲切,说话使用敬语。服务过程中问候有声,尊重客人意见,做到宾客至上。
面带微笑:面带微笑是服务态度的基本要求,常露笑容会给宾客以亲切和轻松愉快的感受,每一位员工都要养成微笑的****惯。
注重实效:严格遵守时间,