自己熬真正的秋梨膏.doc

自己熬真正的秋梨膏---------秋梨膏(润肺止咳利咽)
 
原料:雪花梨6个(大)干红枣80克  姜1小块  冰糖150克  蜂蜜200克 
 
药材配料:川贝15克(研磨成粉)茯苓25克  麦冬20克  葛根20克  罗汉果1个  干百合100克
做法:
 
1)将川贝,茯苓,麦冬,葛根,罗汉果用清水冲净沥干备用。姜去皮切丝,干红枣洗净后去核,干百合冲净后
放入清水中浸泡。
 
2)雪花梨洗净后削去外皮,将梨去核榨汁(残渣不要),梨皮不要扔。
 
3)将梨汁倒入锅中,放入红枣,姜丝,茯苓,麦冬,葛根,掰开的罗汉果,冰糖,川贝粉,然后放入所有的梨
皮,煮开后调小火盖上盖子,用中小火煮20分钟。
 
4)然后放入浸泡好的干百合,再盖上盖子,继续用中小火煮20分钟。
 
5)将熬煮后的液体过滤到一个小锅中,用小火慢慢熬煮至黏稠,大约15分钟左右。最后几分钟,要不断用勺子
搅拌以免糊底。
 
6)将熬制黏稠的秋梨膏自然冷却,温凉时倒入蜂蜜搅匀。充分冷却后,倒入容器中密封,放冰箱冷藏保存即
可。
 
超级啰嗦:
 
**据传说,秋梨膏是宫廷御医给皇帝治病的药膏,后来宫廷秘方流传到民间,再后来就被北京的同仁堂制作成“秋梨润肺膏”出售至今。我这个配方,跟同仁堂那肯定是不一样,但自己在家做,喝,就挺好的啦。
 
**北京的秋季,气候干燥,我从小到大,每到秋天就喝秋梨膏,有生津、降火、养阴、润肺、止咳的功效,自家熬的真比超市卖的秋梨膏好喝很多,效果也好很多,但价格也贵很多,这么多东西,最后就熬出3小杯,总共大约300m—350ml左右的秋梨膏吧。
 
**熬制秋梨膏的中药材,全部可以在中药店买到,川贝的价格比较贵,10克就近百元,浙贝便宜很多很多,但是效果比川贝差很多。
 
**这个配方的6个雪花梨20元,其他几味药共计150多,最基本的成本就170。这还不算冰糖,红枣,姜,蜂蜜的价格哈。
 
**网上很多人问秋梨膏能否给孩子吃,我问过中医,她的建议是8岁以下的孩子尽量先不要吃。