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大豆抗原蛋白与仔猪过敏性腹泻.ppt

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大豆抗原蛋白与仔猪过敏性腹泻
谯仕彦教授
中国农业大学
上海源耀生物股份有限公司
2014年4月16日
中国·上海
1
内容提要
仔猪腹泻与产生原因
1.
日粮致敏性腹泻与大豆抗原蛋白
2.
大豆抗原蛋白的消除
3.
大豆抗原蛋白的分析检测
4.
2
仔猪腹泻发生的原因
传染性病因
病毒性腹泻
传染性胃肠炎、轮状病毒感染
细菌性腹泻
仔猪黄痢、仔猪白痢、仔猪副伤寒、仔猪红痢
3
2. 免疫系统因素
1
2
3
4
周龄
6
7
5
6
8
4
2
免疫力
主动免疫
被动免疫(母乳)
4
3. 应激因素
温度骤变
皮下脂肪薄,被毛稀少:保温能力差;糖原水平低,产热能力不足,因此仔猪对冷相当敏感
5
1
2
3
4
周龄
6
7
5
6
8
4
2
免疫力
主动免疫
被动免疫(母乳)
断奶
断奶应激
6
胃酸分泌不足,消化酶活性不高母乳→饲料
饲料(营养)因素
营养消化不良
7
日粮抗原蛋白过敏
——导致仔猪腹泻的一个重要因素
饲料(营养)因素
日粮抗原过敏
8
仔猪日粮抗原蛋白的来源
植物性饲料
大豆
大豆制品
9
大豆中含多种抗营养因子
蛋白酶抑制因子
脲酶
凝集素
植酸
寡糖
( 热敏性)
( 热稳定性)
大豆抗营养因子
抗原蛋白
抗维生素因子
其他
单宁
10

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