超市生鲜促销方案
篇一:
超市生鲜促销策略超市生鲜促销策略
一、生鲜食品促销策略. 1.生鲜食品促销的目的
(1)形成价格优势,向消费者不断传达价廉物美的信息,形成价格优势。
(2)吸引更多的顾客更频繁地光顾,增加其他部类商品的销售,提高超市的市场占有率。
(3)推广一些新的商品品种。
(4)有效地应对竞争者的降价行动。
2.特价促销的要点特价促销是超市最常见的一种促销手法,为了取得理想的促销效果,商品特价销售在实施中要注意以下几点:
(1)价格要足够低。一般来说,特价销售要比市场价低20%—40%,比原订价要低10%以上,才能吸引消费者购买。根据经验,通常小数量大降价的效果比大数量小降价更能吸引消费者,而当减价只有6%—7%时,几乎不会有什么大效果,它只会吸引老顾客的注意。因此生鲜食品进行特卖促销时,要把有限的让利集中在特定的少量品种上,使促销商品有较大的价格优势。当然促销品种也不能太少,太少对消费者的吸引力也会下降,其数量以从生鲜食品每个中分类商品选出一两种商品进行促销为宜。
(2)要选择顾客需求最旺的一些商品。实行特价销售的目的并不在于追求所有的顾客都来购买特价商品,而是力求吸引尽可能多的顾客来超市购物。因此特价商品的品种一般要选择顾客需求最旺的一些商
品。有时使用新商品作为特价销售也能取得很好的效果。为了使顾客对特价销售保持新鲜度,持续推动客流量,特价商品品种每隔一定时间要定期更换,实行滚动促销。
(3)特价商品应陈列于商场十分显眼的位置上。特价商品一般采取变化陈列方式,为了能更好地吸引消费者注意,应配合POP广告,在商品标价签上可采用旗形、锯形或其他有创意的设计,以有别于其他商品,在标价签上可更多地采用红、黄、蓝等色彩鲜艳的颜色,以突出特卖商品的价格。
(4)特价商品的供应数量要充足。大部分特卖商品,特别是DM上载明的商品,数量要准备充足,以防止商品脱销影响商场信誉。当然,对小部分价格特别低的商品也可以实施限量供应,售完为止,但此策略的运用必须符合有关促销约束的法律条款。
二、生鲜食品陈列规范1.商品的摆放要求
(1)商品的摆放整齐笔直、外观干净。
(2)发现包装破损、包装膜松懈的商品应立即返工,重新包装(切记:
注意包装日期)。
(3)同类商品摆放在一起,牛、羊肉制品应与猪肉制品分开摆放。
(4)要注意保持展柜商品量的充足,出现空档应立即补充。
(5)冷冻、冷藏柜的商品应保证价签位置的准确性。
2.价签、POP的要求
(1)所有的标价必须正确,保证每个商品都有标价。
(2)每个POP必须用POP袋套住,特惠POP必须标出原价。
(3)所有价格牌、POP必须干净、整齐一致。
(4)在蔬菜陈列处,如有特惠商品,可用特惠POP标出,POP在原价格牌下面。
3.展柜的要求
(1)展柜的照明应保持良好,灯具无损坏。
(2)随时保证展柜的清洁。
(3)主管对展柜的温度应定时进行追踪记录,出现异常应立即通知设备组(化霜时间除外)。
4.果蔬的陈列要求
(1)果蔬陈列要求讲究颜色的搭配,如:
红、黄、绿相间等。
(2)堆头陈列:
促销时可运用堆头方式进行,
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