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食品英语词汇
Lesson 1 Nutriton

maze n. ①迷宫,迷津,曲径;②混乱,迷惑
vt.①使如入迷津②使困惑,使为难‖~d ,困惑的
corridor n. ①走廊,回廊,通路②走廊地带③空中走廊
diversity n.①差异,不同②多样性,变化
in between 在中间,每间隔,在…期间
commonsense 有常识的,明明白白的,一望而知的
commonsensible (符合)常识的
guideline n.①指导路线,方针,准则,指标②指路绳;[印]样张,样行,标线
interchangeable ①可交换的,可交替的②可互换的
interdependent 互相依赖的,互相依存
nourishment ①食物,滋养品②营养情况
nutrient ①营养的,滋养的②营养素,营养物
consume vt.①消费,消耗,浪费,吃光,喝光②消灭,毁灭 , 毁灭,消磨,(花,叶等) 枯萎(away) be ~d with 被…所吞噬;因(忧愁,妒嫉)而变的憔悴
nutrition 营养 nutritional 营养的 nutritive 营养的,滋养的,食品的,食物的
odor气味 odorant ①有香气的,有气味的②任何有气味的物体
flavor ①味,香味,风味,滋味②食用香料③食用香精④调料
category n.①种类,部属,类目②[数]范畴,类型③[哲]范畴
carbohydrate 碳水化合物,糖类
mineral 矿物质,食品中的痕量物质
vitamin 维生素,维他命
get along 过活,生存
essential a.①本质的,实质的,基本的②必需的,必不可少的③提炼的,精华的
n.[常用复]①本质,实质②要素,要点,必需品
whereby ad.①(疑问副词)靠什么②(关系副词)靠那个
A device ~ to get warmth取暖的设备
metabolism 新陈代谢,代谢(作用)
intravenous feeding 静脉进食
vein n.①静脉,血管②性情,气质,才干,语调,风格,意向③纹理,木纹
vital 生命的;生机的;维持生命所必需的
optimum n.[生](生长繁殖的)最适条件;最适度
facet n. ①(多面体的)面,(宝石等的)刻面,小(平)面②(题目,性格,思想等的)某一方面
vt. 在…上刻面
intake n. ①吸入,纳入,收纳②纳入(数)量③(水、气体流入沟、管的)入口④被收纳的
东西⑤[医]摄取~ of food食物摄取
availability n.①可用性,有效性,效力②可得性,可得到的东西(或人员)
identify vt.①使等同于,认为…一致(with) ②认出;识别,鉴定,验明③[生]确定…在分类
学上的位置 ,成为一致
fascinate vt.①迷住,使神魂颠倒,强烈地吸引住②使呆住,蛊惑
,极度吸引人 fascinator n.①迷人者②网眼毛披巾
macronutrient 主要营养
micronutrient 微量营养
micro- ①小,微,微量,百万分之一②放大,扩大 microphone,microscope
ascorbic acid 抗坏血酸 niacin 烟酸,尼克酸
thiamine 硫***素 riboflavim 核黄素VB2
folacin 叶酸(=folic acid) pantothenic acid 泛酸
pyridoxine 吡哆醇,吡哆素,维生素B6 biotin 生物素
macroelement 主要成分 microelement 微量成分
sodium 钠 potassium 钾
phosphorus 磷
phosphorous 磷的,亚磷的,含磷的
costly a.①昂贵的,代价高的②价值高的,豪华的
obstacle (物),妨碍
pregnant a.①怀孕的,怀胎的,[喻]孕育着的,充满的,富有的②意义深长的,含蓄的③富于
想象力的,有创造力的④富于成果的,多产的
lactate vi.①分泌乳汁②喂奶,授乳 (或酯) calcium ~乳酸钙 lactation n.
ic a. ①创始的,发生的②遗传学的
gene n. 基因
chronic infection n.①传染,侵染②传染病③影响,感染
chronic a.①长期的,慢性的②惯常的,经常的③剧烈的,顽固的
abnomality n.①反常,变态,不规则②反常的事物,畸形