水产动物营养与生态环境可持续发展2.doc

水产动物营养与生态环境可持续发展2.doc:..1我国水产养殖现状我国是渔业大国。%提高的目前的30%以上。自1989年起至今连续19年居世界首位。,约占世界渔业总量的1/,占我国水产品总产量的69%,占世界养殖总产量的70%以上。水产养殖业的快速发展一方面解决了我国“吃鱼难”的问题,丰富了人们的餐桌,促进了农业的发展。同时也大大提高了水产饲料的使用量。大量的使用水产饲料对生态环境的可持续发展造成了一定的破坏。2水产动物所需的营养据研究水产动物由于消化系统组成、结构和生活环境的不同,对营养的需求与畜禽有所不同。有如下特点:①能量需求较低,水产动物生产所需的能量为陆生动物的50%〜67%,美洲鲶每千克体重消耗代谢能为83千卡/日,而***为284千卡,体增热虹鳟为代谢能的3%〜5%,而哺乳类为30%。水产动物自由活动和基础代谢所需能量少,虹鳟57千卡/日,而哺乳动物为70〜80千卡/日。②蛋白质的需求高,水产动物所需蛋白质含量要求在22%〜55%之间,而畜禽最适蛋白质则为12%〜22%之间。③对糖类利用率低,利用率只有60%〜70%。④对维生素C、维生素A、高,而对钙需求低,P:Ca会1。维生素B族要求高,而对维生素D要求不敏感。⑤对磷元素需求[1]不同的营养物质对水产动物的作用不同,通常来说,蛋白质中的氨基酸不仅能促进鱼对钙的吸收,而且具有诱食作用。赖氨酸对水产动物的生长、发育和神经系统的的正常功能具有重要的作用;糖的主要作用是促进水产动物的生长性能;维生素对维持水产动物的代谢过程和生理机能有着重要作用,如维生素c不仅作为一种还原剂参与体内的氧化还原反应,还具有抗病作用。维生素A参与构成视觉细胞内感光物质(视紫红质),对维持视网膜的感光性起到重要作用。不同的水产动物对营养的需求各有差异,一般来说,动物食性鱼类(如鳗鲡)对饲料中蛋白质的含量要求最高,杂食性(如鲤鱼)居中,植物食性(如草鱼)是需求最低。虾类对蛋白质的需求也较大,在虾类饲养过程中使用高蛋白饲料,以促进其生长速度,缩短其养殖周期。3水产动物营养与生态可持续发展的影响大量的事实表明,在一定范围内,合理的使用饲料,可以到达加快鱼类生长的速度,增大鱼类的体积,增加鱼类的重量的目的,但如果不合理的使用饲料,不仅不能发挥出鱼类生长潜能,还会抑制其生长,即浪费饲料资源,同时过多未被消耗的饲料会残留在水中,造成水体污染。也破坏了鱼类的生长环境,影响了其周边生态环境的可持续发展。生态环境是指影响人类生存与发展的水资源、土地资源、生物资源以及气候资源数量与质量的总称,是关系到社会和经济持续发展的复合生态系统。生态环境的可持续发展需要节约生态资源和能源,循环利用资源,保护生态平衡,以到达持久发展的目的。大量投喂人工饲料的养殖方式已经是普遍的现象,这种养殖方式产生了大量残饵和排泄物,对水体造成了较大的影响。日本网箱养殖鲤鱼的研究表明:用蛋白质含量为36%的饲料饲养鲤鱼,%沉积在鱼体内,%的氮则形成氨、尿素和尿酸被排出体外,%的氮随着粪便被排出体外,而这些被排出体外的氮绝大部分溶解在水中。经过长期的