洪山菜薹商品质量标准.doc

洪山菜薹商品质量标准
武汉楚天洪山菜苔产业开发有限公司
洪山菜薹商品质量标准
范围:
本标准内规定了商品洪山菜薹的基地选择、种植规范、商品等级、规格、包装。
本标准适用于鲜洪山菜薹的种植、收购、调运、贮藏、销售。
洪山菜薹种植企业标准
基地选择:
:
洪山菜薹生长地域范围为:湖北省地方标准DB42/T315-2005内所标注的洪山菜薹原产地保护区域。因产业化发展需要,在报经主管部门批准后,在原产地以外,公司也有选择地发展推广基地,扩大种植面积。但推广基地必须达到以下几个方面的要求:
:
①土壤:
富含有机质不小于20g/kg地的棕壤、黄棕壤、沙壤土、并应符合表1土壤环境指标的规定。
表1 土壤环境指标
项目
指标
PH值
—
总***,mg/kg ≤

总***,mg/kg ≤
示例30
铅 mg/kg ≤
150
镉,mg/kg ≤

铬(六价),mg/kg ≤
200
六六六,mg/kg ≤

滴滴涕,mg/kg ≤

②水质:
灌溉水质应符合表2灌溉水质量指标的规定:
表2 灌溉水质量指标
项目
指标
***化物,mg/L ≤
250
***化物,mg/L ≤

***化物,mg/L ≤

总***,mg/L ≤

***,mg/L ≤

镉,mg/L ≤

铅,mg/L ≤

铬(六价),mg/L ≤

石油类,mg/L ≤

PH值
—
封行前重施磷钾肥,施人粪尿2000kg—3000kg或复合肥50kg。
中耕除草,定植成活后,中耕2次—3次,结合中耕清除杂草,培土防止植株倒伏。
③病虫防治
1病害防治:主要病害有霜霉病、软腐病、黑斑病、黑腐病。应多采取农业综合措施防治病虫害。黑斑病、黑腐病用64%杀毒矾500倍液,或77%可杀得500倍液,或50%多菌灵1000倍液喷雾防治;霜霉病可用25%的甲霜灵500倍液喷雾防治;软腐可用200mg/kg农用链霉素,或50%DT300倍液或77%可杀得500倍液,灌根2次—3次。防病喷药以后以中心病株为重点,也可以于根部连续2次—3次灌根。用药应交替使用。
2虫害防治:主要虫害有蚜虫、菜青虫。蚜虫主要发生在叶片生长期和洪山菜薹形成期,可用40%乐果1000倍液、或15%安打5000倍、48%乐斯本1500倍等喷雾。菜青虫可用Bt乳剂500倍液,或25%杀虫双500倍液,还有千胜500倍液或5%抑太保2000倍液等生物药物防治,采取前10天禁止使用化学农药。

洪山菜薹生长至30cm—40cm并初花时采收,掐薹一般连茎叶掐下,掐薹一定要用掐刀减少伤口面。防止表皮掐伤,切口要略呈斜面,采摘最好是晴天或下午采摘有利于伤口愈合,防止感染。
质量要求

洪山菜薹需达到绿色食品标准,按其质地鲜嫩、粗细长短、内在品质等分为一级、二级、三级,各级规格须符合下表的规定。
等级规格
等级
规格
一级
使用专用掐刀采摘,自采摘时间不超过6小时,质地脆嫩,色泽紫红色,叶广呈卵子型,叶片附着牢固,薹身下粗上细,皮薄,不带圆型裤叶及大叶,叶薹比例均匀,不带根茎,不萎缩糠心,削切尾端保留嫩茎,切面呈平斜面,苔茎整直不弯曲、新鲜、整洁均匀。
无虫害、损伤、划薹、杂质、病班、畸形、霉烂、空心、白点等现象。
鲜洪山菜薹嫩茎粗细均匀,长度30—35cm,基部直径
≥3cm。
味甜、无辣味、无苦味、水分适中、纤维少、甜度:8—9。
各项国家强制检测项目不超标。
二级
使用专用掐刀采摘,自采摘时间不超过8小时,质地脆嫩,色泽紫红色,叶广呈卵子型,叶片附着牢固,薹身下粗上细,皮薄,不带圆型裤叶及大叶,叶薹比例均匀,不带根茎,不萎缩糠心,削切尾端保留嫩茎,切面呈平斜面,整洁均匀。
无虫害、损伤、划薹、杂质、病班、畸形、霉烂、空心、白点等现象。
鲜洪山菜薹嫩茎粗细均匀,长度35—40cm,基部直径≥2cm。
味甜、无辣味、无苦味、水分适中、纤维少、甜度:8—9。
各项国家强制检测项目不超标。
三级
,自采摘时间不超过8小时,质地脆嫩,色泽紫红色,叶广呈卵子型,叶片附着牢固,薹身下粗上细,皮薄,不带圆型裤叶及大叶,叶薹比例均匀,不带根茎,不萎缩糠心,削切尾端保留嫩茎,切面呈平斜面,整洁均匀。
、损伤、划薹、杂质、病班、畸形、霉烂、空心、白点等现象。
,长度35—40cm,基部直径≥。
、无辣味、无苦味、水分适中、纤维少、甜度:8—9。