第四章 实验动物的营养与饲养管理 4.ppt

Laboratory animal breeding husbandry
第四章实验动物的营养与饲养管理
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第一节实验动物的营养需要
一、营养要素
动物为了维持生命必须从体外摄取必要的物质,经过消化、吸收,合成机体成分,并将无用的代谢产物排泄到体外,这个生理过程即所谓的营养,而从体外摄取的营养物质即为营养素。动物的营养素包括水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素。
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水是动物体内各种器官、组织的重要组成部分,是饲料消化、营养物质吸收的溶剂。是动物最重要的营养物质之一。
水
水的功能
直接参与构成活的细胞与组织
参与体内的化学反应
水是一种重要的溶剂
水对调节体温起重要作用
润滑功能
水的来源
代谢水所谓代谢所产生的水分是蛋白质、脂肪、碳水化合物氧化后产生的水分。
饲料水
饮用水
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表4-1 各种动物每日的饮水需要量
动物品种
饮水需要量/日
小鼠(成熟龄)
4~7ml
大鼠(50g)
20~45ml
豚鼠(成熟龄)
85~150ml
兔(~)
60~140ml/kg
金黄地鼠(成熟龄)
8~12ml
小型猪(成熟龄)
1~
狗(成熟龄)
25~35ml/kg
猫(2~4kg)
100~200ml
红毛猴(成熟龄)
200~950ml
实验动物的饮水
符合人饮用水的质量和卫生指标。对于清洁级及其以上级别的实验动物,饮用水须经高压灭菌或酸化。
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蛋白质及氨基酸
蛋白质是生命的起源,一切生命过程都与蛋白质代谢有关。是动物维持生命、生长发育、繁殖不可缺少的营养物质。
蛋白质由氨基酸组成,饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸,才能被吸收。
氨基酸又分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。
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限制性氨基酸:植物性饲料的蛋白质中所含有的氨基酸种类或数量往往不能满足动物合成机体蛋白的需要,当缺乏一种氨基酸或数量不足时,就会严重影响其他氨基酸的利用,在营养上称这种氨基酸为限制性氨基酸。
赖氨酸为第一限制性氨基酸,蛋氨酸为第二限制性氨基酸。
蛋白质(氨基酸)的互补作用:不同饲料含的必需氨基酸比例不同。将不同饲料混合应用,取长补短,可以提高其营养价值,使其必需氨基酸的比例符合机体的需要。这种作用称为蛋白质(氨基酸)的互补作用。
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“理想蛋白质”指通过平衡日粮中所有必需氨基酸的比例保证动物获得最理想的蛋白质摄入,既能满足动物对蛋白质的营养需要,同时日粮中不会有多余的蛋白质被浪费掉。
营养平衡且满足需要;
在胃肠道中膨胀后的容积合适;
适口性至少不会导致日采食量不足;
最好不含有毒有害物质和抗营养因子等( 如果无法避免这类物质的含量,但一定要保证不会造成动物生产性能下降或导致健康问题);
无害也无营养或也无其它生理作用的成分尽量少
功能性成分含量适宜等六个方面的考虑。
“理想日粮”的概念
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表4-1实验动物饲料中的氨基酸
必需氨基酸
非必需氨基酸
丙氨酸
丝氨酸
甘氨酸
门冬氨酸
谷氨酸
羟脯氨酸
酪氨酸
脯氨酸
胱氨酸
冬氨酸
异亮氨酸
亮氨酸
色氨酸
苏氨酸
笨丙氨酸
赖氨酸
蛋氨酸
缬氨酸
组氨酸
精氨酸
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表4-2 大、小鼠氨基酸指标(单位:%)
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碳水化合物
无氮浸出物:包括淀粉和糖类,供应能量,小部分