防癌与健康生活调查报告.doc

防癌与健康生活调查报告.doc:..健康的生活方式与防癌癌症被称为“21世纪的瘟疫”。但如果你始终保持一种健康的生活方式,这场瘟疫可能就很难侵袭到你,因为现有的绝大多数癌症都是由于不健康的生活方式和生活行为引起的。许多研宄证明,环境因素是肿瘤发病的重要因素,包括饮食****惯、营养素摄入不足、摄入过多或营养素间不平衡以及污染、情绪因素等。专家认为,50%-60%的癌症都与此有关,即所谓生活方式癌。若选择科学的生活方式,去掉不良陋****则可以有效地预防癌症,降低癌症的发病率。I•癌症是什么发生于上皮组织的恶性肿瘤叫癌。癌症是由身体细胞自动增殖的异性新生物,这种新生物由一群不随生理需要而自由发展的癌细胞所组成癌细胞并无正常细胞的功能。由于它的快速而无规律的生长,不但消耗人体的大量营养,而且破坏了正常器官的组织结构和功能。肿瘤细胞不断分裂,形成新的肿瘤细胞,并由原发部位向周围组织浸润和它外播散,这种播散如无法控制,将进一步侵犯要害器官和引起衰竭,最后导致死亡。癌的种类有200多种,除了毛发、指甲外所有地方都可发生癌,世界上每年因癌症死亡的人数不下5⑽万。,50%的妇女和30%的男性所患的癌症均直接或间接地与每日饮食中的成分有关,如长期吃某些酸菜或霉菌污染的食品,可引起癌症。流行病学资料显示,约有50%的癌症是消化系统及膀胱癌,这些部位都是食物或废物停留时间较长的部位。这一事实亦证明饮食方法不当可引起癌症。:炒菜时的油烟是严重的致癌物质。对于作为厨房主人的家庭妇女,吸入油烟量较多可能是女性肺癌发病率较髙的原因之一。:由于使用反复加热的油,油炸食品中会含有醛、***、低级脂肪酸、氧化物、环氧化物、内酯及热聚合物等诱癌物质。:含有大量的苯并芘和多环芳烃等致癌物质,同时也含有致癌物质亚硝***。:流行病学调查发现,食管癌与吃酸菜有关,食用的量越多,时间越长,食管癌的发病率越高。经测定分析发现,酸菜有致癌物质亚硝***及其前身亚***盐和***盐,而且可检出致癌霉菌白地霉。:霉变的花生、玉米、大米及其制品中含有大量的***,是一种强致癌剂,可致肝癌、胃癌、直肠癌、乳腺癌、肾癌、卵巢癌等。:过量使用食品添加剂,如***钠和亚***钠、糖精、香料等,不仅有毒性,而且还有致突变、致畸、致癌作用。:膳食中的脂肪与癌症的发生亦有密切关系。世界上不同国家的高脂肪膳食的地区,人群中结肠癌和乳腺癌的发病率及死亡率高。要防癌就必须具备一个健康的饮食****惯,我们在日常生活中避开以上不良食物,合理搭配膳食,均衡营养,但是如果过度的注重饮食,反而会适得其反。很多著名的科学家以及国家领导人都有自己的营养师,而因癌症而逝世的人不在少数,所以我们只要以平常心态面对日常饮食,在一定程度上可达到预防的效果。.吸烟、饮酒致癌据调查,重度吸烟者比不吸烟者肺癌发病率高15〜30倍,且吸烟的支数越多,吸烟开始的年龄越早,肺癌的发病率也越高。大量饮酒与口腔癌、咽癌、食道癌等有关,凡是饮酒较多的地区和国家,上述各部位癌发病率都比较高。嗜酒与吸烟相结合,可提高致癌程度15倍。鲁大家应该都知道吸烟有害于健康,但有些人总是对其爱不释手,这样不仅害人也不利己。所以防癌必须