《 合理膳食 》教学案.doc

《合理的膳食》教学案
课程分析:(本课的作用和学****本课的意义)《合理的膳食》一节来自七年级生物(上)第2单元、第3章的内容。基于本章的第1节“饮食与营养”、第2节“营养物质的作用”的学****学生了解了食物的营养成分及其作用,本节引导学生进行反思:自己日常的饮食结构是否科学?什么样的饮食结构才是科学的?让学生在了解合理膳食的原则的基础上,学会反思和修订自己的食谱,懂得养成良好饮食****惯的意义。本节课的重点是学生通过解读和分析资料,了解科学膳食的原则,通过讨论交流活动,让学生学****如何反思、任何进行自我评价和相互评价,学会在反思和评价中不断修正和完善自己的观点,不断提高自己的认识,形成科学的结论。其次,是让学生在体验合作学****学会尊重和欣赏别人,学会表达和展示自己,树立自信心。这些对学生的终身发展都将是大有裨益的。
问题设计
问题: 。
,指出不科学的地方,提出修改方案。
,并在小组内展示,小组再次评价。
,在全班范围内进行评价、修改和完善。

教学构想及目标:
知识目标:说出合理膳食的原则,设计一份营养合理的食谱。

能力目标:(1)通过“修订自己的膳食安排”,培养应用知识解决问题的能力。
(2)通过讨论交流,培养反思、评价的能力,让学生培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。
情感目标:(1)在交流、反思、评价活动中,学会尊重别人、欣赏别人,形成虚心学****的良好品质、不断完善自我。
(2)在为家人制定科学食谱的过程中,培养学生关心长辈、关爱他人的情感。
教学重点:
培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力

教学难点:
难点:解读“食物金字塔”,修订并形成比较科学合理的食谱。

教学方法:
小组活动、资料分析。

所需设备:
校园网、多媒体投影(展示学****网站和多媒体课件)
教学内容
学生活动
教师活动
引入
1、观察图片,发现儿童缺乏营养,就会出现生长不良的症状。
2、边观看视频,边回忆营养物质的种类和作用。
1、展示图片“营养不良的尼日尔儿童”
看了这些图片,你有什么想法?
2、播放视频《食物中的营养物质及合理营养》,帮助学生回忆原有知识。
启发学生思考:“既然营养物质对人体很重要,那么我们怎样安排一日三餐,才能获得合理的营养呢?”
引入新课。
反思你的一日食谱
1、食物中各类营养物质的种类要全面,比例要适当;
2、养成良好的饮食****惯,做到:食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗细结合、三餐合理。
3、每天早、中、晚三餐的热量分配要合理,全天的热量要适当;
4、科学地食用含纤维素(第七类营养物质)多的食物。
写出一份日常食谱
产生疑问:“我的食谱是科学合理的吗?”,“合理膳食必须遵循什么样的原则?”
建议学生写出一份日常食谱
提问:“你的食谱是科学合理的吗?”激发学生想要了解合理膳食必须遵循什么样的原则。
阅读“食物金字塔”
各小组交流讨论分析食物金字塔中的营养物质的种类,以及其中所蕴含的饮食****惯,从中发现合理膳食的原则。
自由发言
幻灯片展示“食物金字塔”
启发学生分小组讨论分析食物金字塔中的营养物质的种类,以及其中所蕴含的饮食****惯,从