松子的食疗功效.doc

薂松子的食疗功效罿羅松子是我们生活中常见的坚果类食物之一,闲暇之余和亲朋好友一起吃点松子,不但解决烦闷,而且还可以获得不小的收获,松子的营养和食疗作用可是不小哦。肂虿蒇蚄我国食用松子已有3000多年的历史,自唐代以来其就是人们喜爱的小食品,它既是美味食物,又是食疗佳品。古人把它视为延年益寿的“长生果”,历来备受人们的推崇。《随息居饮食谱》赞誉它:“补气充饥,养液熄风,耐饥温胃,能畅辟浊,下气香身,最益老人。”《本草纲目》中说:“松子味甘,性温,无毒。”主治:“关节风湿,润五脏,充饥,逐风痹寒气,补体虚,滋润皮肤,久服轻身不老,另有润肺功能,治燥结咳嗽。”膂肀膈螇松子吸取千年的精华,15个月结果,其营养非常丰富。据测定,每100克果仁中,含热量为698千卡,,,膳食纤维10克,,灰分3克,胡萝卜素10微克,硫***,,,,钾502毫克,,钙78毫克,镁116毫克,,,,磷269毫克,。节蒁薆薅松子的营养松子所含的脂肪成分主要为亚油酸、皮诺敛酸等不饱和脂肪酸,其含量占脂肪总量的97%,有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。现代科学研究发现,松子中含有100多种对人体有益的成分,松仁中含有丰富的磷脂(%-%)和维生素E;松仁蛋白中目前已发现含有20多种氨基酸,人体必需的8种氨基酸松仁中都有。并含多种人体所必需的微量元素(约15种)及多种矿物质等。松仁所含的磷脂、维生素E、植物蛋白、微量元素等,对激活酶的活性、促进蛋白质合成、抗衰老、抗缺氧、抗辐射、增强体力、提高耐力、消除疲劳、增加人体免疫功能等,都有很好的促进作用。节袁莈芄传统医学认为,松子性温,味甘无毒。入肝、肺、大肠经,有滋阴、润澡、养颜、熄风、补气、充饥、泽肤、润肺、止咳、润肠、通便等功效。适用于病后体虚、羸瘦少气,燥咳有痰、皮肤干燥、头晕眼花、口渴便秘、盗汗、心悸等症。莂节螆莇松子入药有着悠久的历史。人们在服食的过程中积累了丰富的经验,在诸多民间验方中,不少就是用松子防病治病的,有很多广为流传的验方偏方且疗效颇佳。据临床证实,松子对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱、头晕眼花等,均有一定的辅助治疗作用。因此,经常食用松子仁可以起到补充营养和滋补强壮、抗衰老延寿的作用。蒂葿蒈肆松子的食疗保健作用薁袀一、具有抗衰老作用。松子含有丰富的维生素E,是一种很强的抗氧化剂,能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用,保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性,使细胞内许多重要的酶保持正常功能。许多动物实验也表明,适量限制实验动物热能的摄入,增加维生素E的供给,细胞内脂褐质的堆积明显减少,寿命也明显延长。芀袅蚁芁二、松子具有预防心血管病作用。松子仁所含的脂肪,主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸,可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用,故能降低血脂和血液黏稠度,预防血栓形成,对心血管系统有保护作用。因此,老年人常食松子,能防止因胆固醇增高而引起的心血管疾病。蚈蚄螁蚂三、松子仁具有滋阴