双孢菇栽培技术.doc

双孢蘑菇菇体洁白如玉、圆正漂亮、味道鲜美、营养丰富,具有奇特的食疗保健作用,是世界食用菌产量中居首位的食用菌种类,占食用菌总产量的32%。我国是世界双孢蘑菇生产和出口大国,2002年总产量约为40万吨,仅次于美国占第二位,年出口量近30万吨,居第一位。1栽培设施图14种不同类型设施简易图根据设施特点和栽培实践,在永昌双孢菇反季节生产中主要有以下几种设施:西北型节能日光温室(A);一面坡简易棚(B),跨度7米、后墙高3米、、无后屋面,其它建造参数与日光温室相同;半地下式一面坡简易温棚(C),、、其他建造参数与一面坡简易棚相同;半地下式地槽(D),、跨度7米、、,、、屋面为琴弦结构、×,×。2栽培季节春夏栽培:4月堆制培养料,5月播种,6月中下旬开始出菇,至10月底清棚。(以每平方米为例)、(或用其它干畜代替),,、,,水适量。,。,麦草最好选用轧碾草,脱粒草要碾压处理,使其茎秆破裂变软有利于吸水和发酵。,。先铺一层草料,厚约30厘米,然后在上面铺一层粪,以盖没草层为度,粪层上面再铺30厘米厚的草,草上再铺一层粪,如此一层草一层粪逐层向上堆积,总层数约10-12层,,辅料按“下层不加,中层少、上层多”的原则分层撒铺于各草层,其中尿素尽可能多加,石膏、过磷酸钙各添加总量的1/3,水份缺乏时可酌情加入。建堆时注意堆形四边垂直,整齐,料堆顶部做成龟背形,并用牛粪覆盖,增加上层压力,发酵效果好,雨天注意盖薄膜防雨,雨后及时揭膜,以利通风发酵。,把外部干燥冷却层与内部好气发酵层和底部厌气发酵层的粪草互换位置,以促进微生物的分解活动,进行物质转化,是堆制优质培养料的关键工作。“一湿二润三看”的原则,即第一次翻堆时水分要加足,第二次翻堆时适当加些水份,第三次翻堆时要看料本身的干湿来决定是否加水,以后翻堆不可再加任何形式的水分。,堆温高低标志着发酵的好与坏,在前三次翻堆时间内温度都应达到70-80℃之间,第三次翻堆以后,温度不应低于50-55℃,翻堆的时间应掌握料温开始下降时,就要及时翻堆。、磷二***等应尽早添加,争取在第二次翻堆时加完,以免后期产生氨气,抑制菌丝生长,石灰一般从第二次、第三次翻推时开始添加,主要目的是调节料堆的酸碱度,。-5天内,堆温可上升到70-80℃,6天后,堆温开始下姜,此时开始第一次翻堆,将剩下的尿素和多数石膏粉,过磷酸钙分层均匀添加于草料层,同时适当添加水分,料堆四周可有少量水分溢出,翻堆时,将上部