苡仁的功效与作用.doc

苡仁功效与作用苡仁的功效:苡仁又名薏仁、苡米、土玉米,以仁、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。苡仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。苡仁:味甘淡,性凉。归脾、胃、肺经。具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。生苡仁性偏寒凉,长于利水渗湿,清热排脓,除痹止痛,常用于小便不利,水肿,脚气,肺痈,肠痈,风湿痹痛,筋脉挛急及湿温病在气分。苡仁炒苡仁和麸炒苡仁:性偏平和,两者功用相似,长于健脾止泻,但炒苡仁除湿作用稍强,麸炒苡仁健脾作用略胜。常用于脾虚泄泻,纳少、脘腹作胀。苡仁是补身药用佳品。据医药部门化验分析,%,%,%。冬天用以仁炖猪脚、排骨和鸡,是一种滋补食品。夏天用以仁煮粥或作冷饮冰以仁,又是很好的消暑健身的清补剂。以仁的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载:以仁能"健脾益胃,补肺清热,去风渗湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。"近年来,大量的科学研究和临床实践证明,以仁还是一种抗癌药物,初步鉴定,它对癌症的抑制率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道:"以仁胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳。"1、以仁因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品2、经常食用以仁食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。以仁能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效3、经现代药理研究证明,以仁有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗4、健康人常吃以仁,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率5、以仁中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用6、以仁中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。苡仁的作用:苡仁的美白祛斑作用我国医书古籍中都有记载,苡仁是极佳的美容食材,具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效,尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化,维生素E有抗氧化作用。《本草纲目》谓苡仁“健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年”。减肥主食:苡仁是五谷类中纤维质最高的,低脂、低热量,是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能,对下半身水肿的人尤具疗效。预防心血管疾病:若每天食用50-100克的苡仁,可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂,并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。降血脂:因为苡仁含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。促进新陈代谢:苡仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便,所以可以帮助减轻体重。美白肌肤:苡仁因富含蛋白质,可以协助消除班点,使肌肤较白皙,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效!苡仁有减肥、治面疱的作用!每天食用60克苡仁,可有效降低血桨胆固醇,防止心脏血管方面疾病,可增强免疫系统,增加对疾病的抵抗力苡仁油对