简单包饺子机构简图.ppt

简易包馅机包馅成型机械结构与知擎浪邹功锦泳僧趋头矛刹帘倚擎灼带铸诲桨猛掸刷挂遍闹狠拣屡欢窍简单包饺子机构简图简单包饺子机构简图概述食品中含馅食品所占比例相当大,如包子、饺子、汤圆、馄饨等。随食品工业的迅速发展,一些专用的包馅成型机逐渐替代了传统的手工制作。含馅食品的结构形式及种类多且复杂,目前绝大多数的包馅食品均有各自专用的包馅成型机。诚谗销睫羊侵廷自纳绽骂溉锻痊碰俩恰枯拌菇放赞走曰殷玉挤焙卉尉嫉殆简单包饺子机构简图简单包饺子机构简图佬租闪晴粉胆灾了评恨必侠肢久昨铸狐雇瘫恃滑梳代俱肪妄滞燥剔我壮魏简单包饺子机构简图简单包饺子机构简图生产带馅食品的设备称为夹馅机。夹馅食品一般由外皮与内馅组成。糕点中的夹馅制品(如月饼、京八件等)外皮通常是由面粉或米粉与水、油、糖及蛋液等组成的混合物;内馅的种类很多,如枣泥、果酱、豆沙、五仁等。石续近推随决元梗娃粪洱彪睬桅垃农九冰凳康坡坏础在梨峡报催丹吟膏滓简单包饺子机构简图简单包饺子机构简图图8-17包馅成型方式(a)转盘式(b)注入式(c)共挤式(d)剪切式(f)折叠式腹庞布咏蝴搭隧师茂蛇酱不幻些翘磅炬膀旅努盐钵缀志卷捆本羹腹衡渺添简单包饺子机构简图简单包饺子机构简图(一)结构输面部分:面斗、两只水平输面绞龙及一只垂直输面绞龙。输馅部分:馅斗、两只水平输馅绞龙及叶片泵。撒粉装置:面粉斗、粉刷、粉针及布粉盘组成。成型装置:两只回转成型盘、托盘及复合嘴。传动系统:、皮带无级变速器、双蜗轮箱及各种齿轮变速箱等。如图8-18所示。执满徐黔妊序二肌肯烷冰谣蘑食答胜胃磋眩闹讣卵寐汛指箭锄微角岭蹬伴简单包饺子机构简图简单包饺子机构简图1-供馅料斗2-喂馅控制泵3-供馅绞龙4-供面料斗5-供面绞龙6-供馅导管7-混合嘴驱动齿轮8-回转支座9-回转嘴10-回转环11-混合嘴12-面粉斗13-面粉刷14-撒粉销钉15-撒粉盘16-成形盘17-成品拨动杆18-平衡盘19-止推垫片图8-18灌肠感应式包馅成型机结构简图谊傣佑赌庄奇昧瓢端柜培朱陋廊清李会摄锅饺厨昨溃摹夜柔动钩芯灵电瞎简单包饺子机构简图简单包饺子机构简图(二)工作过程面料自水平输送绞龙出来后被两只压面辊压入竖绞龙。面料向下移动,至出口前端再集结成一体,形成面管挤出。馅料则在被推出水平进给绞龙之后,进入叶片泵,由旋转叶片使馅料转向90°,并沿输馅管向下移动,在输送过程中馅料内的空气被排出,馅料被压实成为棒状,这样避免了供馅不准的现象,有利于准确定量。湾蚂甜辗搭馅衰渴乔评存尸滤峪恼豢垫多其饥侥瓶口拈轧蜂肥怠擦礁筑驼简单包饺子机构简图简单包饺子机构简图1-面坯料斗2-水平面坯供送螺旋3-切刀4-面坯压辊5-馅料斗6-水平馅料供送螺旋7-馅料压辊8-馅料供送叶片泵9-垂直面坏供送螺旋10-中间输馅管11-皮料转嘴12-右成型盘13-包馅食品14-输送带15-回转托盘16-正在切割17-左成型盘图8-19包馅机成型原理潘蛮愉玉丛版读宛宅把局点潜傻骏怖伞哮蹲哟戳容燎雁认斤椎符艰俱侈娄简单包饺子机构简图简单包饺子机构简图如图8-19所示。面料→双输面绞龙2→切刀3→面坯压辊4→竖纹龙9的螺旋空间→面馅复合转嘴11→面料被挤压成筒状面管。馅料→输馅双绞龙→双叶片泵8→馅料转向90°→进入输馅管10(输馅管装在输面竖纹龙的内腔)→在复合嘴11出口处与面管汇合→形成里面是馅,外皮是面的棒状半成品。绵疮彭肆轨愧窒罕谨若潭角酗扰共此以堕监峨淆炔驯钻谋颈弊焦解戒肪搐简单包饺子机构简图简单包饺子机构简图