蜜桔脐橙的保鲜技术.doc

蜜桔脐橙的保鲜技术柑桔简易贮藏保鲜技术1、采收前,‰―‰的2,4-D激素喷施果实,以保持果蒂青绿,增强果实抗病力,提高果实耐贮性能。2、采果尽量在晴天或阴天进行。不在中午烈日下或雨天,早晨树上露水未干时采摘,以避免果实发蔫或带水。在采收时尽量不碰伤或剪伤果实,以免留下伤口,感染病菌而导致果实腐烂发霉。采果时注意轻拿轻放,以免果蒂刺破果皮,保证果实外观完好。 3、采收后,‰―‰的多菌灵或托布津500倍液―1000倍液洗果,抑止绿菌孢子和青霉菌孢子的萌发。待晾干后,再用无毒聚乙烯薄膜袋进行单果包装或多果包装,目的是减少果实水分蒸发,防止病果互相感染,提高果实贮藏品质。而后再装入竹筐或纸箱内,置于通风、凉爽、干燥的室内待售。用以上方法处理的柑桔,可保鲜3个月-6个月左右的时间。柑桔贮藏期注意防病害避免果实机械损伤。在采收、运输、贮藏等一系列环节中,应做到轻拿轻放,尽量避免剪刀伤、碰伤、压伤、擦伤等机械损伤,确保果实完好。这样能有效防止或减轻在贮藏期的各种病害发生。贮藏场地应严格消毒灭菌。在贮藏前,对场地可用50%托布津或50%多菌灵可湿性粉剂200—300倍液进行喷洒消毒。也可用硫磺粉熏蒸消毒,以杀灭病菌,减少病害侵染源。贮藏前用药剂消毒。贮前可采用绿色南方等防腐保鲜剂进行处理。处理后晾干用薄膜包裹装筐贮藏,其防腐保鲜效果更佳。注意调整保持好贮藏室(库)内的温湿度。一般贮藏室内的温度控制在5—9℃之间;相对湿度宽皮柑桔类控制在80—85%为宜,紧皮柑桔类控制在90—95%为宜。利用自然冷资源果蔬保鲜贮藏技术该技术是利用水在固液相变时可释放或吸收大量潜热特点,以水为基将冬季的冷资源以冰的形成贮存,同时