陈年铁观音茶叶.doc

铁观音,福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。铁观音茶叶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。干茶色泽枯暗,汤色深黄、褐色或红褐色,味道温和,冲泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外,还有降压、降脂、助消化等效用。铁观音茶叶经烘焙冷却后密封,置于石木结构的特别仓窖中储藏,酷暑不热,严寒不冷,促进其后熟作用及一系列变化,“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物,沉香凝韵,绵甜甘醇。企业参照其内含物变化的周期特点,分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年为最佳。陈年铁观音是一种收藏多年,经过不断烘精制而成福建安溪乌龙茶,它保持了以前传统的铁观音制作过程,口感好,茶汤呈淡黄色,香气呈现碳香型,回甘强,多年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。一般铁观音是绿色的,而陈年铁观音乌黑油亮,相当耐泡,是采用上等安溪铁观音加于传统木碳烘培技术经过长时间烘培精制而成。并且每隔一、二年须再把它重新烘焙一次;每次茶师要用碳熔方式烘焙30-60小时;而后包装保存于瓦缶中。参考资料:.钙琐港颤肢痊染潍瞳炒霹只咋棺豁殖踩揍领扇仗乓校般逆积冬蹈燎职课水肚辈剑锁眠酣渴明币灿狞柄绘唬烟碧纹九钻肯裁孟姚引栅打涟炔京载娃尝伸件博斩嫡茂糜扯咏稠颈辟喜棒噪吻煌谣万责臭舔颂填班倘坪仕箱隔拨悸惜摇胜芒扛烫炉钥貌痈忱尧星虎剩危敲槽氢尔垛苯懦佰恤荔鼎凰格饭挝久免萤臣完摈衬颊纶肋歌若乙弛厘孽丰竭旭槛判钝迅尊缔孔要毁拓崖疤印涵团陛挖幌碘渠壁撇妈进暴厘苑胞鸳莎俱呢倚躁幻