2012年度中国酒店业人才供求分析报告.doc

2012年度中国酒店业人才供求分析报告中国酒店业人才供求分析报告2012年度AnalysisReportonTalentsSupplyandDemandinChinaHotel2012知识产权声明《2012年度中国酒店业人才供求分析报告》(以下简称“报告”版权为酒店业招聘第一品牌——最佳东方(Veryeast)所有。最佳东方全权负责本报告制作,并拥有本报告的所有知识产权及其他一切权利。本报告仅供客户(报告接受方)有关人员参阅,未经最佳东方事先书面许可,第三方不得翻载、改编本报告的任何内容用于商业目的,媒体转载请标明数据来源。目录1目录 2前言 2第一章酒店行业及人才背景介绍 3第二章酒店人才市场供求状况分析 120>第三章酒店人才市场供求条件分析 20第四章总结 22附录 前言近年来,中国旅游市场快速发展,酒店业迅猛扩张。自上世纪80年代起,中国现代酒店业发展已经走过了30多年;回顾过去,中国现代酒店业至少历经了三个阶段:80年代的茫然无措、90年代的快速兴起和新千年的盎然生机。目前,中国酒店业存在两大现象:一是酒店产业规模成倍扩大,二是行业对口人才极其缺乏。“招人难、留人难”问题,一直困扰着酒店行业。伴随着中国酒店业服务水平的不断提高,对专业人才的要求也越来越高,酒店业用人问题变得愈发突出,甚至制约了行业的发展。在这样的背景下,最佳东方携手迈点旅游研究院首度发布《2012年度中国酒店业人才供求分析报告》。报告重点分析了2012年度网上酒店人才市场的供求情况,分别从职位类别、地方区域、重点城市等方面进行描述;并就当前招聘和求职的各方面因素,分析酒店人才市场存在的矛盾,客观真实反映人才现局,促进人力资源市场健康发展。本报告样本数据均由最佳东方人力资源调研中心提供,报告仅就样本数据进行分析,所得结论仅供参考。调研时间为2012年1月1日至2012年12月31日,抽取部分有效酒店样本数共8066家,岗位样本量161576个,招聘人数875136个,求职人数525081个。,中国酒店业的产业规模每五年一次的增长率都在50%以上。2012年起,中国星级酒店突破20000家,是1978年全国酒店总数的100多倍。以五星级酒店为例,来自中国旅游饭店业协会的官方统计数据显示,截止2012年年底,全国五星级酒店数量达到721家。另外,近两年风生水起的经济型2>连锁酒店,当下规模也已接近万家。近年来,国际联号酒店集团和国内酒店集团都不敢怠慢,经济型、中档、自主品牌纷纷出炉,一、二线甚至三四线城市竞争激烈。洲际、喜达屋、万豪等国际联号酒店集团大肆“掘金”中国;万达、绿地、开元、金陵打响本土文化与国际管理“双赢牌”;走出“中国特色”的经济型品牌更是争当先锋队。在这些盛况背后,人员亟待补充、人才可遇难求、人心开始涣散等关乎“人”的本质问题开始凸显,成为行业关注焦点。,酒店对人才的需求量也呈逐年增长趋势。职业化、质量化成为量才的重要指标,服务人员向高学历人才转移,中基层管理者需要大量80后年轻一代接班,这些现实当中的问题和难点都在考验着我们的酒店,尤其是在社会风气整体浮躁的当下。作为劳动密集型和服务性产业,人在酒店中所起的作用自然至关重要。三十年前,从事酒店业是一份令人尊敬和羡慕的工作,它的主要职能是对外接待;三十年后,市场经济下的酒店已然消失了“国家地位”,变为了为顾客服务。职能的转换造成了观念的改变。而今,服务行业在毕业生中的择业地位中偏低,劳动强度大、工作时间长等行业特点为人诟病;薪资福利制度不全、员工忠诚度不高等行业现象非常突出。院校培养人才匹配度不高,理论与实践脱节则使得酒店业人才供应紧张。将人力资源问题提升到新的高度,已是整个酒店业刻不容缓的事。-2012年度酒店人才供求变化情况在最佳东方最近四年的监测数据中我们发现:酒店对人才需求量在不断上升,2011,%,%。求职人才数量则增长缓慢,%,%。显然,酒店需求量要大于人才求职数。从人才供求比(注:人才供求