《饭店管理概论》调查实习报告.docx

《饭店管理概论》调查实****报告
院系：工商管理学院
专业：酒店管理专业
班级： xx
姓名： xx
指导教师： xx
时间： XX-XX第二学期
饭店管理实****报告
------ 绿色之旅“ xx 大酒店”
感谢有这次发表实****报告的机会，我们四个人全程陪大家保证周到详细的为您讲解我们的绿色之旅。 简短的开篇包含我们四人各自的姓可见用心良苦吧！ 首先呢，我们要向大家介绍一下我们本次实****报告名字的由来。 为什么称之为绿色之旅呢？其一， 绿色是春天的主旋律，她满载希望和生机给人以朝气蓬勃之感， 我们的实践之旅在这美好的季节拉开帷幕；其次， xx 大酒店是新的开始，对于毫不知情的酒店，我们不但在网上调查而且亲自去实践考察， 并利用业余时间去那里做兼职从而更好的做到理论与实践的统一， 同时也使我们学****酒店管理专业的学生对于自己该学些什么， 该怎样做到更好， 有了更深的认识，意识到社会上很需要我们这样的专业人才， 对其充满了希望，并且产生了十足的动力。
我们四人的实****报告总结如下：
摘要 :
近些年来，随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，人们对餐饮的需求也日益增长。酒店行业作为第三产业在中国不断兴起。在当代这个高速发展的时代， 酒店服务质量的高低更是引起人们的关注。酒店行业的发展不仅体现一个地区经济发展水平的高低， 而且也体现着该地的精神文化水平， 是我们文明的再现！ 并且也引起高校的重视，在老师和校领导的支持下，我们四人有幸于周末时间参观了
的一些酒店，对于我们从未接触高星级别的酒店的菜鸟来说，这
无疑是一个天大的好机会， 也是我们了解星级酒店的最佳途径。 近距离接触 xx 大酒店的我们，内心感受很深，有种“如入其境，如临深渊”的切实体验。本文主要针对饭店实****的目的意义，酒店概述，饭店管理制度，酒店优缺点及未来规划做一些描述：
目的：
通过实践教学，让学生的理论知识与实践相结合。让学生真正对酒店岗位有更清楚的了解， 加快学生对专业知识的掌握， 让学生熟悉饭店部门的工作性质， 加强学生的基本专业技能及心理素质， 树立敬业精神，培养学生独立思考并解决问题的能力， 为学生步入社会岗位奠下一个良好基础！
酒店名称： xx 大酒店（ xx）
酒店等级：国家首批 aaaa 级绿色饭店，三星级商务酒店地理位置：位于 xx 市市中心，地理位置相当优越
实****及参观时间和人员： XX年 4 月 30—5 月 2 日裴文月程金金谢露露周立杰
酒店详细情况调查报告
一．酒店简介：
大酒店组建于 XX年，是一家商务型三星级旅游饭店。中国首批 aaaa 级绿色饭店， 中国饭店协会会员单位， 隶属 xx 八荣企业管理有限公司。 xx 大酒店自身具有位置及建筑风格的特色优势，酒店的经营市场定位也非常明确—— “利用优越的地域位置， 以接待商务客户为主，旅游散客、小型团队为辅，通过标准化、亲情化的服务品质，争取高效的市场占有率”。创业初，酒店就提出了“亲情 xx、
温馨家园”的服务理念。几年来的实践结果证明，酒店在出品质量、服务质量