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食物的体内过程.ppt

文档分类：生活休闲 | 页数：约73页举报非法文档有奖

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文档列表 文档介绍

第二章食物的
体内过程
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1
新陈代谢
营养物质
消化系统
氧气
泌尿肺皮肤
血液
各组织细胞
储存能量构成自身物质
氧化分解
能量
代谢终产物
血液
体外
同化作用
异化作用
呼吸系统
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食物的体内过程
消化吸收运输代谢排泄
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一、消化
（一）消化(digestion)：将食物分解为小分子物质的过程称为消化。
（二）消化方式
机械消化：通过机械作用，把食物由大块
变成小块。
化学消化：在消化酶的作用下，把大分子
变成小分子。
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（三）消化系统的组成与功能
消化是由消化道来完成的，人的消化道由不同的消化器官相延续而成。
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口腔内参与消化的器官有：
牙齿
舌
唾液腺
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（1）舌
①使食物与唾液混合；
②将食物向咽喉部推进，用以帮助食物吞咽；
③是味觉的主要器官。
（2）唾液腺
腮腺、舌下腺、颌下腺
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唾液的性质
唾液为无色、无味近于中性
唾液的成分
水分：约占99．5％
有机物：黏蛋白，唾液淀粉酶、溶菌酶
无机物：钠、钾、钙、硫、***
唾液的作用
①湿润与溶解食物
②清洁和保护口腔
③黏蛋白可使食物黏合成团，便于吞咽
④淀粉酶对淀粉进行简单的分解
⑤排出有害物质
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