经济后发地区餐桌文明建设探究——以淮安市淮阴区、镇为例-论文.pdf

年 第 期 边疆经 济与 文化 ．．
总第 期 ．．
【社会文化 】
经济后发地区餐桌文明建设探究
— — 以淮安市淮阴区、镇为例
王 淼 ，李 明建
宿迁学院 ，江苏 宿迁
摘 要 ：餐 桌文明作为社会文明的一个重要组成部分 ，其作用 已越来越明显。近年来，餐桌文明建设更是被
提升到 了新的高度。作为经济后发地 区之一的江苏省淮安 市，逐 渐形成 了知清廉 、尚朴 实的 良好风 气。但是 。
餐 桌文 明建设仍有较 大的提升空间，仍存在用餐行为不文明、用餐环境不整洁、餐饮服务 业素质 不高等 问题 。
对此 ，我们应加强教 育、提 高素质 ，广开渠道 、加大宣传，完善制度、严格监督 ，重视 资源。真正建设好餐桌
文 明。
关键词：经卜后发地 区；餐桌文明；建设
中图分类号 ：． 文献标志码 ： 文章编号：
笔者围绕 “餐桌文明建设”问题于 年 声喧哗，大肆劝酒”，％的人选择 了 “吆五喝六 ，
至 月在淮安市淮 阴区王营镇、陈集镇和楚州区淮 行酒令 或轮 流飙歌 ”， ．％的人 选择 了 “烟不 离
城镇共计发放问卷 份 ，收回 份 ，回收率 手 、乱弹烟灰、乱扔烟头”等。问题 “如果您的朋
％，有效问卷 份 ，有效率 ．％。调查兼 友 在 酒 桌 上 有 以 上 行 为 时 ，您 是 否 愿 意 提 醒 ”，
顾城 镇与农 村 的地 域差异 性 ，调查 中注重 了样本 的 ．％的人选择了 “不愿意”。中国人 民自古 以来
随机性 。 追求团圆、喜庆的氛围可以理解 ，但是不文明行为
一