中国食品工业2011--2012年发展政策和成效-论文.pdf

年第卷第期 粮 食 加 工
中国食 品工业 年发展政策和成效
尤 新
中 国 轻工 业 联 合 会 食 品工 业 管理 中心 ，北 京
摘 要 ：食 品 工 业是 国 民 经济 的 支柱 产 业 和 保 障 民 生 的基 础 产 业 。食 品 工 业 的发 展 重点 ，必 须是 确 保 群 众 吃 上
安全 放 心 的食 物 ，又 能使 丰 收 的 农 产 品 有 稳 定 的 市 场 ，实现 农 业 增 效 ，农 民 增 收 ，既 惠．农 ，又 惠及 城 镇 居 民 ，为建
设 和 谐 社 会 作 贡 献 。 当前 国 际 济经 济发 展 处 于新 一轮 不 确 定 、不 景 气 的 时期 ，我 国提 出的调 整 产业 结 构 、扩 内 需、稳
增 长 的产 业 发 展 方 针 ，从 年前 三 季度 的 食 品 工 业 运 行 情 况 已看 出企 稳 增 长 的 好 势 头和 取 得 明显 的 实 效 。
关 键 词 ：食 品 工 业 ；调 整 结构 ；扩 内 需 ；稳 增 长
中图分类号： 文献标 志码 ： 文章编号：——一
食 品 工业 是 国 民经 济 的支 柱 产 业 和保 障 民 生 居 民 ，为建设 和谐 社会 作 贡献 。这不仅 是 年 ，而
的基础 产 业 ．中 国名 言 “民 以食 为 天 ”足 见食 品的 重 且 也是 今后 很长 一段 时期食 品 工业 的发展 重点 。
要 。现 代 世 界 发 达 国家 的食 品 工 业 在 整 体 制 造 业 中 国年 产 亿 多 吨 粮食 、多 万 吨 肉类 、
中 ．也是 起龙 头作 用 的行业 。 亿 多 吨蔬菜 ．这些 农 产 品绝 大部 分为 亿 人 口一 日
美 国 年 食 品工业 产值 亿美 元 ，占整 三餐所 消 费 ，工 业制 成 品 比重极 少 。食 品工业 产值
体 制 造业 ．％ ，居 首 位 ，而石 油 和 采 煤业 为 ％ ， ．万 亿元 中 ，初 级 品如粮 食加 工 的大米 、白面 ，屠宰
居 第二 位 。年 出 口加工 食 品 亿 美 元 ，仅 占食 品 的 白条 猪 ，饲料 等 占了 ％ ，因此 粮 食 、肉类 、蔬 菜
工 业产 值 亿 美元 的 ％，说 明美 国食