白酒行业分析报告.doc

国内白酒行业分析报告
田璐 080200217


目 录
行业概况……………………………………………3
外部影响……………………………………………3
主要技术术语………………………………………5
行业需求分析………………………………………6
茅台盈利模式、竞争优势分析……………………10
对白酒需求的变化及其特点………………………12
细分市场分析………………………………………13
行业概况
白酒是中国传统蒸馏酒，工艺独特，历史悠久，享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒）。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。
目前，。，%；，%；，%。预计随后三年（2010-2012）行业增长速度略有上升，其中，%，；%，；%，。综上所述，行业景气度将继续保持。
外部影响
（1）、2008年，美国华尔街危机不仅迅速波及全球金融市场，全球经济陷入衰退风险日益加大。在美国金融危机影响下，全球金融市场剧烈震荡，主要股市大幅下挫，恐惧心理和信心危机笼罩整个市场。受美国金融危机冲击，全球各大金融机构已经历了连续几个季度利润下滑和越来越大资产减值和信贷损失。更为严重是，目前主要经济体经济增速下滑，世界经济衰退迹象明显。受全球金融危机
影响，中国经济出现了增速放缓现象，加上成本上升效益下滑等因素，已影响到部分企业投资意愿和能力，进而对消费增长构成制约。
（2）、自 2009 年国家税务总局4 月29 日出台《国家税务总局关于进一步加强税收征管工作的通知》目前中国对白酒行业征收的税主要是消费税。白酒消费税计税价格包括20%。20%的从价税率不变,改变白酒征收的税基,最终上交的税额要增加一倍。
（3）、公安部《关于修改酒后驾驶有关法律规定的意见》主要变化：
：纳入刑法调整范围，分为“没有造成交通事故”、“造成交通事故”和“情节特别严重”3个档次。其中，“造成事故”和“情节特别严重”，处罚标准高于交通肇事罪。除追究刑责外，增加吊销驾驶证的处罚，延长再次申请的时限；多次违法者终身禁驾。
：造成交通事故、构成交通肇事罪，降低起刑点，量刑由“3年以下有期徒刑或拘役”提高为“3年以上7年以下有期徒刑”。增加拘留处罚，提高财产罚和资格罚力度，多次违法者加重处罚。
：不劝阻、不制止酒驾行为，予以罚款处罚。
。（现行标准：酒驾，指每百毫升血液中酒精含量为20毫克至80毫克；醉驾，指每百毫升血液中酒精含量超过80毫克。 ）
（4）、大旱在我国已持续几个月之久，由于春季已经到来，也正是夏粮作物的分蘖时节，如果水分跟不上必将影响分蘖引起夏粮的减产。
结果必将对酿酒业的生产经营造成影响-----因为大曲酒的酿造主要原料就是粮食，夏粮的减产必将引起粮价的上涨，造成酿造酒的成本上升，形成企业的经营负担。
（5）、其他酒类市场冲击越来越大，目前白酒的消费场所还是餐厅和家庭，而大部分消费者的主动消费行为在夜场、朋友聚会以及商场购买等地方。据调查报告，在主动消费购买行动中，啤酒作为首选酒类饮料是白酒的十倍，红酒是白酒的两倍。

主要技术术语
酱香型白酒：以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有其特征风格的白酒。又称茅型白酒，口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
浓香型白酒：以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主体复合香的白酒。又称泸型白酒，口感风味具有芳香