头颈部肿瘤术后饮食指导.ppt

头颈部肿瘤术后饮食指导
何谓头颈部肿瘤？
头颈部肿瘤是按照人体部位来划分肿瘤的一种方法，已经被越来越多肿瘤专科医院和非专科医院所采纳。也就是说将肿瘤分为头颈部肿瘤、胸部肿瘤、腹部肿瘤，肢体肿瘤等等。
头颈部肿瘤包括那些？
头颈部肿瘤包括颈部肿瘤、耳鼻喉科肿瘤以及口腔颌面部肿瘤三大部分。颈部肿瘤在综合性医院属于普通外科，比较常见的就是甲状腺肿瘤；耳鼻喉科肿瘤常见的有喉癌、副鼻窦癌等；口腔颌面部肿瘤常见的为各种口腔癌，如舌癌、牙龈癌、颊癌等。
头颈部所发生的肿瘤，其原发部位和病理类型之多，居全身肿瘤之首。同时，头颈部重要器官比较集中，解剖关系复杂，治疗方法各异。它同时涉及头颈肿瘤外科、肿瘤内科学、放射治疗、营养治疗、护理和康复等多学科的医学领域。而一些部位的肿瘤需要有多学科相互协作配合的综合治疗，才能有效的提高治疗效果。
头颈部肿瘤的发病情况
根据国际流行病学研究机构提供的资料，我国近年头颈部肿瘤的年发病率为万，%(男性为万，女性为万)。按部位，头颈肿瘤的发病依次为喉(%)、甲状腺(%)、口腔(%) 、鼻咽(%)、鼻腔副鼻窦(%)、大涎腺(%)、口腔(%)、眼(%)、下咽
(%)。在性别上，除甲状腺肿瘤女性(%)明显多于男性(%)外，其余以男性居多。
　因生活环境及致病因素的不同，我国各地头颈部肿瘤的发病情况也不同。如鼻咽癌在两广地区发病较高，而甲状腺肿瘤以沿海和内陆缺碘地区发病较高。
致病因素
头颈部肿瘤的病因和生活环境及个体的饮食****惯、嗜好密切相关的，如甲状腺肿瘤可能与饮食中碘的含量及女性激素有关；喉部肿瘤的发生与吸烟和空气污染有关；而口腔肿瘤的发病与不良饮食、口腔卫生有关。所以改变不良嗜好、饮食****惯，有些肿瘤是可以预防的。
头颈部肿瘤的治疗
头颈部肿瘤种类繁多，治疗手段各异，但总的讲大多数肿瘤仍以外科治疗为主。随着肿瘤治疗的发展，近几年头颈肿瘤的治疗出现了以下的特点：
1)在不影响彻底根治的前提下，多以保留功能手术为主；
2)对于以往认为不可能切除的局部晚期肿瘤，由于采用根治性切除合并立即修复组织，不仅彻底切除肿瘤，扩大外科治疗的适
应征，而且提高了患者的生存质量。
3)为了进一步提高一些肿瘤的远期疗效，多采取外科、放射、内科及生物治疗的综合治疗手段。
以上所有治疗均离不开临床营养的支持与治疗，术后早期营养对术后恢复尤为重要，故临床营养治疗被誉为20世纪最后1/4世纪医学上的一大进展。
今天我们就此共同学****头颈部肿瘤术后的饮食指导。
头颈部恶性肿瘤的病人一般情况下均存在不同程度的营养不良。营养不良不仅严重影响机体组织功能的修复, 而且是造成感染的原因之一。
因此, 改善此类病人的营养状况, 饮食指导至关重要。
现对头颈部恶性肿瘤病人营养不良的主要原因进行如下分析：