下载此文档

近红外光谱技术在茅台酒酒醅检测中的应用.pdf

文档分类：行业资料 | 页数：约4页举报非法文档有奖

1/4

下载提示

1.该资料是网友上传的，本站提供全文预览，预览什么样，下载就什么样。
2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
3.下载的文档，不会出现我们的网址水印。

同意并开始全文预览

(约 1-6 秒)

1/4 下载此文档

文档列表 文档介绍

. ( . ) 55
酿酒科技 2021年第1期（总第319期）·LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY 2021 No 1 Tol 319
DOI：.2020179
℟Ѣ˖
ɩ׆
⸖ᾧ
ҊҊ
̡ấꞫ
ₜ
陈定崑，李巧玉，胡宇佳，王天佐，万波
（贵州茅台酒股份有限公司，贵州仁怀 564501）
摘要：采用近红外光谱技术结合茅台酒生产工艺特点及抽样检验的方法，确立了一套适用于茅台酒
酒醅的分析模型和分析方法，提高了酒醅理化指标检测效率，优化了近红外光谱模型预测准确度，有助
于及时有效地获得理化数据，为指导生产提供了数据支撑。
关键词：红外光谱；茅台酒；酒醅检测；模型校正
- - -
中图分类号：；文献标识码：A 文章编号：1001 9286（2021）01 0055 04
Application of Near Infrared Spectroscopy in the Detection
of Fermented Grains of Maotai Liquor
CHEN Dingkun, LI Qiaoyu, HU Yujia, WANG Tianzuo and WAN Bo
(Maotai Distillery Co. Ltd., Renhuai, Guizhou 564501, China)
Abstract: Based on the characteristics of the production process of Maotai liquor, by using near-infrared spectroscopy combined with
sampling tests, we established a set of modeling and analysis methods suitable for Maotai fermented grains, which improved the de-
tection efficiency

近红外光谱技术在茅台酒酒醅检测中的应用来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.