第1部分认识有机化学.ppt

第1节　
认识(rèn shi)有机化学
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现在，人们不仅能认识和合成自然界里存在的有机化合物，还能合成大量自然界里不存在的有机化合物。有机化合物的提取与合成，极大地促进了化学科学的发展；有机新材料、新药物的不断涌现，有力地提高了人类的文明程度。可以说，有机化学已经成为化学科学最重要的分支之一。那么，你知道有机化学是怎样建立和发展起来的吗？有机化学发展的前景如何？有机化合物种类繁多、数量巨大，为了研究有机化合物，应怎样对它们(tā men)分类和命名呢？
联想(liánxiǎng)·质疑
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人造(rénzào)心脏
隐形眼镜
有机合成材料(cáiliào)制成的人造心脏和隐形眼镜
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有机物种类(zhǒnglèi)繁多
迄今为止已知的8500多万种化合物中，有机化合物已超过8000万种。有机化学就是以有机化合物为研究对象的学科。它的研究范围包括有机化合物的来源、结构、性质、合成、应用以及相关理论和方法等。当前，有机化学已经(yǐ jing)发展得比较成熟，但它仍然是一门充满挑战和机遇的、富有活力的学科。
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一、有机化学(yǒu jī huà xué)的发展
有机化学作为一门学科萌发于17世纪，创立并成熟于18、19世纪。20世纪这一学科已发展成一门内容丰富(fēngfù)、涵盖面广、充满活力的学科，21世纪它又进入崭新的发展阶段。
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(méngfā)和形成阶段
到17世纪，人类已经学会了使用酒、醋、染色植物和草药，了解(liǎojiě)了一些有机化合物的性质、用途和制取方法等。我国人民对有机化合物的应用有着悠久的历史。早在公元前28世纪神农尝百草并撰写《百草经》时就已经开始实际应用有机化合物，周朝（公元前1066～前221年）已设“染人”和“酰人”等官职专门负责制造酒、醋、染料等。我国的蒸馏分离技术也早于欧洲100多年就出现了。
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神农(shén nónɡ)尝百草
古代(gǔdài)酿酒、制醋作坊
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18世纪，人们对于天然有机化合物进行了广泛而具体的提取工作，得到了大量有机化合物。例如，德国人舍勒就曾提取到酒石酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸和草酸等。一些重要的有机化合物如尿素、胆固醇、奎宁和马钱***等，也是在那个时期被提取的。关于来自动植物体的天然化合物的知识积累，使人们愈来愈深刻地
认识(rèn shi)到这些化合物与从矿物中得到
的另一类化合物有着明显的不同，
对它们应该有着不同的研究方法，
这也就预示着一门新学科的诞生。
舍勒
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19世纪初，瑞典化学家贝采里乌斯首先提出“有机化学”和“有机化合物”这两个概念。他极有创意(chuànɡ yì)地用“有机”这个词表示来自动植物体的化合物，但他也错误地认为有机化合物得自天成，人类只能提取而不能合成。
贝
采
里
乌
斯
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1828年，贝采里乌斯的学生维勒取得令科学界震惊的成果(chéngguǒ)－－首次在实验室里合成了有机化合物尿素［CO(NH2)2］。这一创举使人类从提取有机化合物进入合成有机化合物的新时代。此后，醋酸、茜素、靛蓝甚至于脂肪等一系列天然有机化合物相继在实验室里被合成出来。
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