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益生菌和免疫调节
开 篇 引 言
伴随生物科学发展, 益生菌应用越来越广泛。其促进健康和对传染病及肠道失常预防和诊疗作用也被大家所认识。另外, 越来越多临床试验和体外研究均表明: 益生菌在诊疗腹泻, 刺激免疫, 增强肠道屏障和缓解肠道炎症等方面相关键作用。
一、免疫种类和原理
二、益生菌免疫调整作用
三、举例: 益生菌与免疫调整
四、目前研究进展与前景方向
主讲内容
一、免疫调整种类和原理
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免疫是指机体免疫系统识别本身与异己物质, 并经过免疫应答排除抗原性异物, 以维持机体生理平衡功效。
免疫是人体一个生理功效, 人体依靠这种功效识别“自己”和“非己”成份, 从而破坏和排斥进入人体抗原物质, 或人体本身所产生损伤细胞和肿瘤细胞等, 以维持人体健康。

免疫分为非特异性免疫和特异性免疫
（1）非特异性免疫: 先天性免疫,
人类经过遗传（即在长久自然进化中逐步建立起来）而 来天然防御功效。
特点: 人人都有, 生来就有。
作用: 对多个病原体都有一定防御能力。
即无特异性。
人类在出生后生活过程中受到病原体作用, 通 过与病原体斗争而取得一个免疫力。特异性免疫又分为体液免疫和细胞免疫。
特点: 不是人人都有, 只是与该病原体斗争人才能取得。
作用: 对某一特定病原体或异物起作用。
（2）特异性免疫
体液免疫和细胞免疫

二、益生菌免疫调整作用
3、益生菌免疫调整具体路径机制
4、由益生菌引发机体特异性免疫和非特异性免疫
1、消化道菌群对免疫功效影响
2、益生菌细胞组分免疫调整作用
新生动物出生时肠道是无菌, 出生后消化道菌群逐步建立。消化道菌群建立受母体肠道微生物组成、接触环境和食用食物组成影响, 通常可分为三类:固有菌、外来菌和病原菌。
益生菌能够经过产生有机酸降低肠道pH, 营养竞争、占位、产生细菌素等方法抑制病原菌生长, 维持肠道固有菌群, 保持肠道内菌群平衡。从而深入调整机体免疫功效。
固有菌和肠黏膜在肠道内共同组成一道保护屏障, 阻止细菌、病毒和食物抗原入侵。固有菌能够促进肠黏膜内免疫器官发育成熟。
1、消化道菌群对免疫功效影响