MM_FS_CNG_0459 食品添加剂 赤藓红
MM_FS_CNG_0459
食品添加剂赤藓红
本方法适用于荧光黄经碘化后而生成的染料。本品可添加于食品中,作着色剂用。
2. 结构式、分子式、分子量
结构式:
分子式:C20H6I4Na2O5·H2O
分子量:(按 1995 年国际相对原子质量)。
:本品为红至红褐色粉末。
1 要求。
表 %
项 目 指 标
含量 ≥
干燥减量、***化物(以 NaCl 计)及硫酸盐(以
Na2SO4 计)总量 ≤
水不溶物 ≤
副染料 ≤
***(As) ≤
重金属(以 Pb 计) ≤
碘化钠 ≤
用目视测定。
无水乙醇;
乙酸铵溶液:2g/L;
正丁醇;
盐酸;
硫酸溶液:1+100;
氨水溶液:4+96。
分光光度计;
层析滤纸:1 号中速,150mm×250mm;
层析缸:φ100mm×200mm;
微量进样器:10μL。
试样,溶于 100mL 水中,呈带蓝光的红色澄清溶液,取 5mL 溶液加
入 1mL 盐酸,则产生红色沉淀。
试样溶于硫酸溶液显褐黄色,取此液2~3 滴加水 5mL,产生橙红色
沉淀。
试样,溶于 10
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