中学九年级化学全册 第十单元《化学与健康》复习学案（无答案） 鲁教版.doc

第十单元《化学与健康》复****一、复****目标:1. 通过知识回顾, 找出本单元知识点之间的内在联系,将知识系统化、网络化, 完善物质分类的知识体系。 2. 通过考点分析和变式训练, 使学生重视化学知识与实际问题的联系、学科知识间的迁移和对比、知识的区别与联系, 能够综合地加以比较和分析, 增强应用所学知识解决实际问题的能力。三、知识回顾( 一)食物中的有机物 1 、有机化合物(1) 根据是否含有碳元素, 可将化合物分为有两大类和; 但是如、和等虽含碳元素,也不是有机物。(2) 在人体摄入的物质中, 除空气、水、食盐等无机物外, 其余主要是、、和等有机物。 2 、糖类(1 )有机高分子化合物是指很大的有机物。(2) 糖类又叫做________ 例如: ________ 、_______ 、________ 等都属于糖类, 是最主要的________ 物质,其中人体摄入的糖类物质主要是_______ 。(3) 实验探究:如何检验食物中含有淀粉? ___________________________________________________________ 。 3 、油脂通常情况下呈液态的油脂, 称为,如、等; 呈固态的油脂, 称为, 如、等。油脂也是人体重要的供能物质。 4 、蛋白质(1) 蛋白质中一定含有、、和元素。蛋白质是构成的基础物质,是帮助人体生长和所需要的主要营养物质。(2) 食物中的蛋白质进入人体后,在的作用下逐步分解成可被人体吸收的另一类有机物-即。蛋白质作为人体内的一种备用供能物质,在人体缺乏和时,也会为人体提供能量。(3) 实验探究:蛋白质的常用检验方法? ___________________________________________________________ 。 5 、维生素(1 )维生素 A 有助于保护视力,缺乏维生素 A ,会引起____________ 。(2 )维生素 C( 也称抗坏血酸) 对人体皮肤和牙龈的健康有重要作用,缺乏维生素 C,会引起____________ 。(3 )维生素 D 有助____________ 的生长发育。(4 )食物纤维具有_____________ 、___________ 的功能。(二)化学元素与人体健康 1 、人体中的化学元素(1 )常量元素:人体中含量超过 ﹪的元素有 11 种,其中含量最高的是________ , 含量最高的金属元素是____ ____ 。(2 )微量元素:人体中含量低于 ﹪的元素,如____ 、____ 、____ 、____ 。(3 )某些元素对人体的作用某人患了骨质疏松症, 则他体内缺, 若患了贫血病, 则他体内缺, 若患了甲状腺肿大,则他体内缺,若儿童食欲不振,发育不良是体内缺。 2 、元素在人体内的平衡恰当地调整膳食结构, 有针对性地通过__________ 来补充一些体内缺乏的元素, 也是有益的。 3 、均衡膳食食物为人的生命活动提供物质和能量, 为了身体的健康, 我们必须__________ , 使摄入的各种营养成分保持适当比例。(三)远离有毒物质 1 、预防无机盐中毒(1) 对人体造成危害的物质主要有含等元素的无机盐。人摄入重金属盐会使人体蛋白质失去生理活性而中毒。人一旦误食重金属盐,就要立即大量服食、等富含蛋白质的食物